定義和作用
它綜合利用ARM嵌入式技術；網路技術和資料庫技術等製作而成，其工作原理是接受吧檯點菜系統軟體發來的選單，自動挑出不同桌號所點的相同菜品，用同一種顏色顯示出來，最多能顯示六種不同顏色。實現了繁瑣易錯的人工劃菜交由電腦處理，來提高劃菜效率，降低人員的勞動強度。
研發目的
隨著中國社會經濟的發展，人們生活水平的提高，出現了越來越多的大型飯店和餐飲企業集團，也讓人們在用餐時有了更多的選擇，餐飲業的競爭也在近年愈加激烈。
為了應對競爭，飯店餐飲業在硬體上進行更多地投入，更豪華地裝修。於此同時，更加先進的管理理念和先進技術被套用到餐飲業中來。制定詳盡的管理條例並積極執行，對員工進行技能培訓，引進餐飲管理軟體。
在飯店餐飲部門的廚房工作區，有劃菜員這一職務，他們要幫助廚房出菜做準備，並明確無誤的告訴傳菜員菜所要送達的桌號或包間，在吧檯或是餐廳客人下單時，負責把各個選單上的菜品匯總，把客人所點菜按做法的簡易等一定規律分類，配合廚房進行烹飪前的準備工作，其工作繁瑣易錯，並且要在吵雜的廚房工作環境下做到不出錯誤很難，體力和腦力都是巨大的損耗。
早期的餐廳點選單都是人工書寫，根據個人書寫水平的高低不同，劃菜員工作起來難易程度是不一樣的，會出現配錯菜或菜做好後上錯的情況，這都是書寫不清晰和廚房的油煙；高溫；潮氣等原因造成的。後來出現了多聯複寫紙，效果還是沒有多大改善，而且紙張的消耗很大，不夠環保。隨著專業餐飲管理軟體的出現，吧檯的選單能直接通過網路發到安裝在廚房的印表機並列印出來，選單的列印效果是不錯的，這樣省去了服務員的來回奔波，能更專心地為顧客服務了。這樣劃菜員的工作只是有了一定程度的減輕，原來選單的書寫問題解決了，但是仍需要面對大量的選單手工劃菜，效率有待提高。
針對劃菜員具體的工作需要，某大學實驗室在國內率先研發了嵌入式硬體，根據其具體功能命名為---劃菜寶。
劃菜寶具有極低的使用成本，無需專人操作。據測量其正常功率只有五六瓦，只有普通電腦耗電量的三四十分之一，在提倡保護環境，節能降耗的今天，具有非常實在的使用價值。
劃菜寶配套軟體
配套軟體劃菜寶是新一代餐館管理系統ARMS的智慧型終端，為了讓軟體被更多人接受，其配套軟體設計功能實用，操作簡單，只需簡單培訓即可使用。它的前台軟體界面如圖
