創意彩虹包子

創意彩虹包子

創意彩虹包子是一道創意特色美食,製作原料主要有南瓜、紫薯、麵粉、肉餡等。

做法

1.原料圖
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2.南瓜和紫薯上鍋蒸20分鐘。拿出來倒去蒸餾水,晾涼備用
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3.牛奶熱溫,融化酵母。分成四份
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4.牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份
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5.南瓜,紫薯分別加麵粉揉成團。白面加一份牛奶加溫水揉團,綠茶粉1匙加白面牛奶溫水揉團。放入溫暖處發酵
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6.肉餡按照調餃子餡的方式調味
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7.發酵兩倍大的四種麵團,分別揉回原樣排氣。
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8.分別擀成薄片按照喜歡的搭配壘起來。
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9.捲成筒滾幾下。
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10.切片。
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11.取一片擀成圓餅,包入肉餡。
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12.做成包子。
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13.不做包子的話,裡面包入麵團,就是饅頭了。剩下的邊角碎料,我做了蝴蝶,花等。
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14.南瓜比較黏,所以麵團太多了。就做了南瓜饅頭。剩下的還做了刀切饅頭很漂亮!
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15.做好的包子送入溫暖處發酵。
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16.蒸20-25分鐘即可。
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小貼士

1.南瓜蒸熟後,裡面的蒸餾水要倒出去。並且南瓜很黏,千萬不要加水了。半個小南瓜做的已經超級多,所以,建議用四分之一個小南瓜。

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