剁椒蝦米白菜卷

剁椒蝦米白菜卷，是一道菜品，材料為230g白菜葉、200g泡發海米、適量油、鹽、高湯精、剁椒、香菜、醬油、芝麻油、水澱粉。

簡介

剁椒，鮮而不鹹的小海米，還有家中常吃的大白菜，就象做其它白菜卷樣，換個內瓤，清淡鮮美，味道相當不錯。

用餐人數：1-2人

材料

主料

230g白菜葉

200g泡發海米

配料

適量油

適量鹽

適量高湯精

適量剁椒

適量香菜

適量醬油

適量芝麻油

適量水澱粉

做法

1

準備食材

2

仔細剝下白菜葉子，切下葉子部分，放進加了鹽、高湯精的沸水中

3

焯至白菜葉變軟至自已喜歡的程度，撈出過涼擠淨水份。

4

鍋中放少許油，加入剁椒炒香。

5

加入泡發的小海米炒香入味。

6

加入香菜末炒勻。

7

取白菜葉展開，放入一些剁椒海米。

8

對摺包起。

9

捲起整形。

10

用香菜繫上口

11

鍋中加入少許水、醬油、高湯精，燒開後勾薄芡，關火後加入芝麻油。

12

澆在白菜卷上即可。

注意事項

湯汁如用高湯，味道更鮮。