剁椒蒸鴨血

基本信息

• 中文名：剁椒蒸鴨血

• 做法2：小紅辣椒切圈
• 做法1：將鴨血切成塊，蔥切末
• 原料2：胡椒粉、五香粉、紹酒
• 原料1：鴨血、蔥、小紅辣椒、鹽

原料

剁椒蒸鴨血

鴨血、蔥、小紅辣椒、鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒。

做法

1、將鴨血切成塊，蔥切末，小紅辣椒切圈；2、用鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒放入鴨血醃漬半小時；
3、鍋中放油煸香蔥末，放入肉末煸炒出香味，放入小紅辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少許鹽、雞精調味；
4、將煸好的佐料倒在醃好的鴨血上，上蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。