剁椒多寶魚

蒸魚豉油 適量1 蒸好的魚。

食材明細

多寶魚 1條
剁椒 適量
蔥姜蒜 適量
蒸魚豉油 適量
料酒 適量
食用油 適量

步驟

1
材料：多寶魚（鮃魚1條），蔥、姜、蒜、剁椒、蒸魚豉油、料酒、食用油適量。 2
多寶魚去內臟、去鱗洗淨，魚身上片切幾個斜口。 3
蔥姜蒜切沫。 4
蔥姜蒜末加適量料酒、蒸魚豉油調拌成汁水。 5
魚放置盤中，上面均勻灑上料汁。我家蒸鍋很大了，還是放不下，只好想上次做清蒸一樣剁成兩塊了。 6
剁椒覆蓋在魚身上。 7
還要考慮寶寶，在魚腹下片了塊肉做清蒸給寶寶吃。 8
上鍋蒸10分鐘虛蒸3分鐘出鍋。 9
蒸好的魚。 10
鴉片魚潷出汁水。 11
鍋預熱倒入食用油加熱。 12
熱油均勻澆到魚身上。