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刺身拼盤
刺身拼盤是一款美味菜譜，主要原料有鮪魚、鱈魚、真鯛、黃立鯧、赤貝、三文魚、章魚，配芥末醬油汁沾食。外觀美麗，口感很好。
口味 主要材料 製作 特點 總結 -
海膽刺身
海膽刺身，是一道家常海鮮菜，製作原料主要有新鮮海膽、辣芥醬、生抽、檸檬汁。
簡介 原料 -
涼涼刺身好鮮甜
。這個時候喜歡吃海鮮的人們要吃什麼？不如去吃一片冰涼涼鮮甜甜的刺身吧。但對於刺身，你又認識多少？日本人對於吃刺身的禮儀你又說得出多少？100%的活魚刺身你又吃過沒有？就趁現在這個上日本料理店的好時節，讓我們來解碼刺身...
概述 現狀 常識 相關圖片 飲食與文化 -
東洋大閘蟹刺身
東洋大閘蟹刺身是生活中一道菜譜，主要食材是大閘蟹。這款大閘蟹刺身源創自日本北海道毛蟹生吃法，色鮮味美，而且做法簡單。這款大閘蟹刺身源創自日本北海道毛蟹生...
概述 做法 提示 -
刺身丼飯
醬油：味霖：清酒：芝麻油 = 2:2:1:1 熬熱，放涼，刺身切片浸泡...裝盤，蓋上一點花木魚海苔料，蓋上醃漬好的刺身。 刺身丼飯 ...關掉開關燜多十幾分鐘。這裡我選用了壽司米飯做底，就是蒸米的時候加一點昆布汁...
用料 做法 -
三文魚刺身
“三文魚刺身”是日本的傳統食品。“刺身”是日本料理出了名的食品，是日本料理中最“清淡”的菜式。也非常受日本人歡迎，但是實際在日本內陸，20世紀早期冰櫃尚...
菜品特色 做法一 做法二 小貼士 飲食宜忌 -
日本刺身與湯菜製作高手
《日本刺身與湯菜製作高手》是2004-1-1吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是大阪廚師專科學校。
內容簡介 目錄 -
核桃的刺身與曖昧
華爾茲”。吃核桃吃到極致便會陶醉，便會得意忘形，白生生的汁子不小心會從嘴角掛萬漏一飛流直下，搞得吃者手忙腳亂，迅速滕出手指攔截，將殘汁捋回嘴裡。 吃...
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刺生
刺生和刺身的意思是一樣的，是生吃。是一種料理方法。用專用的盛器把冰塊拍碎，用保鮮膜封住，把魚、龍蝦等的肉片成薄片放在冰塊上，將芥辣、海鮮醬油等調料調成汁...
刺生 刺生仙人掌 -
勁霸孔府菜御筆刺身
勁霸孔府菜御筆刺身是美味佳肴，主料有上等魚翅、海參、經加工製成御筆形狀而成。
簡介 原料 製作方法 崔伯成 簡介
