刺梨是什麼？
刺梨（Rubus Suavissimus S, Lee）為薔薇科薔薇屬野生植物落葉灌木。過去民間主要將其果實和根入藥，用於消食健脾、收斂止瀉與解暑。古代《本草綱目拾遺》已有記載。《中藥大辭典》亦收載該品種。80年代以來，人們開始對其化學成分進行較為全面的研究，而且通過藥理與臨床研究，揭示了刺梨所含成分對提高免疫功能、延緩衰老、抗癌防癌等方面有明顯的作用。
有關刺梨多方面的藥理作用，研究者從不同的側面進行了有益的探索。研究的樣品亦不全相同，有的取其果汁，有的取提取物，有的取從果實中分到的主要組分，有的取以刺梨果汁為主要組分的製劑。
80年代梁光義等曾對刺梨的化學成分作過較為全面的研究。他們分離鑑定了多種化學成分。發現刺梨中含有β-谷甾醇、原兒茶酸、euscaphicacid及委陵菜酸等。隨著植物體中所含超氧歧化酶(SOD)的深入研究，人們發現刺梨中含有較多SOD。吳立等還曾經報導了從刺梨中提純SOD的工藝。經研究這是一種含銅、鋅的SOD，且含量頗高。此外還發現刺梨果實中尚含有鞣酸及相關的多酚類物質、刺梨多糖和多種微量元素如Zn、Sr、Rb、Mn、Cu等。
刺梨總酚是什麼？
刺梨總酚一種從雲貴高原特有果實---刺梨中提取的一種成分。它富含大量的天然VC及多種多酚類成分，例如有效清除自由基，延緩衰老的SOD，同時還含天然VP。這些對人體有益的成分呈天然共存狀態，在人體對其吸收時，它們可以相互促進，相互補充。
刺梨總酚的重要成分
刺梨產於我國貴州高原，為我國所獨有，它所含的VC、VP、SOD雄冠所有水果之首，有“三王水果”之稱。刺梨富含VC，據測定高達2054-2728mg/100g，是蘋果的200倍，是當之無愧的“VC之王”。另外從濃縮刺梨總酚中的VC為天然VC，對人體沒有任何副作用，不同與市面上的VC產品，大多為人工合成，長時間使用會造成草酸過多，引起結石等問題。
維生素P：刺梨中的VC是與VP以組合狀態存在的，VP具有促進VC吸收的作用，從而使其活性更高，更好地提高肌膚免疫力，改善人體機能環境。
SOD：又稱超氧化物歧化酶，能很好地消除體內自由基，起到抗衰老作用，同時具備抗炎、抗癌防癌和抗突變作用、抗免疫性疾病、抗輻射損失、抗動脈硬化等保健作用
刺梨總酚與人體的關係
1、天然SOD及維生素C、P能清除人體毒素、淨化血液，降低黑色素的代謝與生成，故有保護皮膚潔白細嫩，延緩細胞壽命，美容抗衰老。
2、據研究，Vc可促進抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏作用。
3、據貴州農學院吳立夫和北京醫科大學宋圃菊等專家試驗、發現刺梨汁能有效地阻斷體內源性合成的致癌物質N-亞硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神經系統腫癌及肺、腎腫癌發生。
4、攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療，故維生素C稱抗血酸。
5、勞動衛生職業病防治研究報臨床試驗表明，鉛中毒的職業病患者，每日服用240毫升刺梨汁（含Vc毫克）有排鉛的作用。
6、刺梨總酚中還含有大量的維生素B2、胡蘿蔔素、維生素A、維生素e等，對口腔炎症、夜盲症、以及維持人體肌肉正常代謝、中樞系統和血管系統完整都有著十分重要的作用。
7、總酚中的SOD進入人體中將沉積的自由基清除，使沉澱的脂蛋白重新變成游離狀態，血管通暢了疾病自然減輕或痊癒。SOD對心腦血管病症，預防老年性痴呆有效。
高品質刺梨總酚應有哪些特點
1、高品質的刺梨總酚要利用先進的提取手段，目前最好的寄去技術是提取和包埋技術，它從新鮮梨果中提取，更多地保留刺梨中的有效活性成分如：類維C和多酚類。而一般的刺梨多為壓榨汁方式，這種方式使刺梨中與VC具有協效作用的多酚類成分無法更有效的提取，極大的降低了刺梨的作用效果。
2、刺梨總酚最好的狀態是以純粉為最佳，因為粉狀類物質有利於使用、運輸和保存，有效活性成分也不易損失變質等特點。
而液態的提取物則不利於運輸和保存，並往往需添加防腐劑保存，導致其中的有效成分容易破壞損失。
2、刺梨總酚富含類維C和多酚類成分，刺梨粉與同重量的合成純VC比較，
其清除自由基活性作用比合成VC提高41.8 %，由於刺梨總酚中多酚類成分高，其協同活性能力強，是壓榨汁無法比的。
5、刺梨總酚具有不易損壞不易變質的特點，可以原汁原味地保留刺梨特有的香甜酸味道和營養價值，在室溫陰涼乾燥閉封條件下能有效存放2-5年。
