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罐頭
1809年，世界貿易興旺發達，長時間生活在船上的海員，因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病，有的還患了嚴重威脅生命的壞血症。法國拿破崙政府用12000法...
發展 發明過程 中國現狀 種類特色 行業發展情況 -
罐頭生產技術問答（修訂版）
《罐頭生產技術問答（修訂版）》是1994年中國輕工業出版社出版的圖書。
內容介紹 作品目錄 -
沙丁魚罐頭
沙丁魚罐頭是一種用沙丁魚肉和番茄醬做成的罐裝食品。屬速食食品，快餐類。
特色 做法 營養價值 食品安全 鑑別方法 -
米飯罐頭
可分為白米飯罐頭和菜飯混裝米飯罐頭，自問世到現在已衍生出方便米飯等多種產品，受到廣大用戶歡迎。
簡介 注意事項 -
蘋果罐頭
水溫一般為常溫，有時為了增加洗滌效果，可以用熱水，但不能適於柔軟多汁、成熟度高的果品。 我國生產的糖水果品罐頭，一般要求開罐糖度為14%~18%。 殺菌...
製品種類 原料要求 工藝流程 工藝要點 感官鑑定 -
帶魚罐頭
香辣帶魚軟罐頭：一種食用快捷的食品。原料經過油炸、鹽漬、調味等程式後，製作成一種可提供快速食用的食品。
食用價值 工藝流程 影響產品質量的因素 魚罐製品的檢測 -
中國罐頭之都
從蘑菇種植、生產、加工、出口、直至制罐，已形成一套完整的體系，其蘑菇罐頭...時代背景福建省漳州市罐頭食品行業自上世紀50年代末開始發展並逐步壯大，特別是改革開放以來，在漳州市委、市政府及有關部門的關心和指導下，罐頭行業...
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山楂罐頭
山楂罐頭是將山楂做成罐頭，山楂罐頭又名紅果罐頭，有很高的營養和醫療價值，因老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化...
簡介 加工工藝 食用功效 營養價值 食用禁忌 -
罐頭摺紙
是獨家簽約酷6的優質原創播客，“罐頭摺紙”將其作品製作成動畫教程欄目，並獨家授權酷6播出。 現在，罐頭摺紙的作品深受國內外摺紙愛好者追捧，其圈內的影響力...
人物介紹 作品介紹 作品評價 創作理念 -
草莓醬罐頭
草莓醬是一種以草莓為主要原料經沸水煮醬加入配料熬制後裝罐而成的一種罐裝草莓食品。
操作工具 包裝容器 製作工序
