品牌簡介
公司介紹
北京市莉福祥西點飲食文化有限公司是一家集食物技能研發、推行、餐飲文明交流、餐飲治理、人才培訓於
店面圖片品牌歷史
—記利福祥西點創始人蔡姐的五味人生
她出生在安徽省宿州的一個小村莊裡，艱苦的生活孕育了她堅強不屈的個性,也正是這種個性，才讓她度過了一個個人生道路上的坎坷，並迎來了今天的成功……
蔡莉，今年38歲，是一位從農村進城打工並最終自己創業成功的人士，在眾人眼中，她可是眾人眼中的好榜樣，是為數不多的從打工妹行業里起步，並創建自己品牌的女人。2001年，由於家鄉的生意失敗，她毅然離開了自己的家鄉，來到京城，靠著打工來維持生活。不久後，由於家庭和婚姻的困擾，而從中受到啟發，自己開起了小店，命運總是在跟蔡莉開玩笑，她把店面開在哪裡，哪裡就拆遷，在前後經歷了兩次拆遷後，終於穩定下來。一個痛苦的事情，卻讓這個柔弱的婦女懂得了經商之道，從此，她便創建了自己的品牌“利福祥”，成
利福祥蔡總1、蔡姐打工之“辛苦的超市促銷員”
最初，蔡莉是在老家做熟食生意的，後來，由於生意失敗，便閒於家中等待機會。2001年，她隨著大批的打工隊伍闖進京城，開始了打工生涯。
進入京城後，蔡莉發現一切並不是自己想像的那么順利，她住進地下室，日日奔波，尋找工作的機會，後來，經老鄉介紹，她進入一家超市做了一名銷售員。在超市工作的日子是辛苦的，因為她屬於廠家的直銷員，所以在超市關門之後，她還要做一些理貨、清貨、點貨的工作，經常忙到半夜才能回家。在蔡莉的印象中，也有最難忘的一次回憶，那是一個寒冷的冬天，她忙到凌晨2點才下班回家，當時公車已經沒有了，她只能騎腳踏車回家，可是人在倒霉的時候，喝口涼水也能噎著，剛踏上腳踏車，蔡莉就覺得綿軟無力，這時，她才發現腳踏車爆胎了，幾近崩潰的蔡莉，頓時痛哭流涕，不知所措，但那一刻，卻沒有任何人能夠幫到她，這個時候，蔡莉只能一路流著淚，推著腳踏車往回走，就這樣，她哭泣著走了將近10公里的路……
就這樣，她做了3年的時間，辛辛苦苦堅持了3年，回頭一算，卻沒有攢下多少積蓄，考慮到經濟問題，蔡莉辭掉了超市的工作，開始另謀高就……
2、蔡姐打工之“蛋糕007”
在超市打工時，每天下班都會路過旁邊的一家蛋糕店，就在超市的出口處，蛋糕店每天飄出香噴噴的味道，一直誘惑著蔡莉，那個時候，蔡莉就誕生了一個念頭，這么香噴噴的東西，肯定很多人喜歡，再看看每天爆滿的客流量，更加鑑定了蔡莉對蛋糕的渴望，她在幻想著，這樣的蛋糕店肯定會有很大的市場空間，一定能有一個很好的發展機會……可能也是這樣的鋪墊，才造就了她走上蛋糕行業這條路。
在辭掉超市促銷員後的幾天，正好看到蛋糕店招聘員工，所以，她就去參加了面試，並順利通過，成了蛋糕店的銷售員，每個月有600塊的工資。但此時的她，已經不在乎工資的多少，只想能夠偷師學藝，為自己以後的路打好基礎。但是做蛋糕銷售員只能了解到一些貨品，價格，顧客的反饋和銷售情況，根本沒有辦法學習到任何的蛋糕製作技術，這時，她靈機一動，想了一個辦法，她找到老闆，說自己想要加班，到操作間給師傅們幫忙，這樣可以賺點加班費，補貼生活，經過蔡莉數次的申請，老闆最終答應她的請求，就這樣，她順利的達到了自己的目的，開始過起了“蛋糕007”的生活。
在蛋糕店學習的日子有歡樂也有痛苦，幸運的是能夠接觸到國際上的頂級蛋糕師，跟國外的師傅學習技術，那段日子對蔡莉來說是刻骨銘心的，她不懂法語，英文也不好，所以跟師傅溝通就成了一大問題，鑒於此，她只好比別人更加努力，比別人付出更多的時間和精力，那些日子，她走在路上也在想，坐在公車上也在琢磨，想到新的問題就會拿出筆記錄下來，在那個時候，她就覺得大師們做的西點並不一定都符合中國老百姓的口味，因此，她會留心一些技術要點，然後把它加一轉化，變成自己喜歡的口味，所以那個時候，她總是受到師傅的點評，還被大家一致認為是“青出於藍而勝於藍”。
正當蔡莉打工日子過的興旺之時，卻迎來了婚姻的危機。
3、蔡姐的“婚姻危機”
由於一心撲在工作上，忽視了家庭，引發了丈夫的不滿，蔡莉覺得已經為這個家庭付出了很多，認為丈夫不理解她，但此時她的丈夫正好處於事業的低谷，也是一肚子怨氣無處排泄，所以就導致兩人之間的戰爭……
最後，差點離婚的蔡莉徹底醒悟了，她深刻的反省，自我檢討，並及時的改正自己的心態，跟丈夫好好的溝通了一番，這樣，總算是保住了婚姻，丈夫知道她想創業的主意後，即吃驚又贊同，並開始極力的幫助她。之後，兩口子開始省吃儉用，住進了10平米的小平房，房間只能放下一張床和一張小桌子，做飯也只能在門口，即便這樣，蔡莉也感覺是幸福而滿足的，因為她心裡憧憬著美好的未來。時間很快過去了，兩年後，他們攢下了兩萬多塊錢，拿著這些錢，蔡莉開始走上了創業的道路。
4、一波三折創業路
當初，由於資金有限，所以，她只能尋找便宜的店面，最後在瑤家園那邊的居民區找到了合適的門面，簡單裝修後就開始營業了。開始，她想盡一切方法做出不一樣的蛋糕來滿足大家的口味，她做出新的口味後，首先自己品嘗，然後，讓員工品嘗，還請顧客免費品嘗，然後請大家給出建議，她用真誠的心去對待每一位顧客，慢慢的大家接受了蔡莉的西點，生意開始興隆，但是好日子沒過多久，就迎來了拆遷的通知，這對於剛剛開始收回成本的蔡莉來說十一個很大的打擊，這將意味著她的店面一切都要從頭開始……
蔡莉收拾好店面，給員工發完工資，就所剩無幾了。即便如此，她仍然堅持著自己的理想，又開始尋找新的店面，後來，在西局這個漏洞人口比較密集的地方開起了新的店面，開業後，她還是本著口味第一為出發點，又很快聚斂了固定的消費群，沒多久，生意便火暴起來，每天的流水達到了3000左右，正在她得意之時，命運卻又一次跟她開起了玩笑，她又接到了拆遷的通知。
這一次，蔡莉變的從容了許多，因為有了上一次的經驗，她把投資成本放低了，而且把店面做到最小化，並且查詢了很多拆遷方面的信息。很快，她便在方莊橋附近找到了合適門面，並且把店面做成了視窗化，讓過往的顧客一眼就能看到店裡誘人的西點，這種方式為蔡莉迅速的抓住了顧客，很快她的生意便超過了前兩次，後來好多老顧客找到她後，還給她取了個親切的稱呼“蔡姐”。
看到蔡姐的生意那么好，親戚朋友開始討教經驗，還有很多同行也登門拜訪，對於此，善良的蔡姐全盤接收，一股腦把自己的技術全都教給了大家，因此，很多親戚朋友都在老家的鄉鎮、縣城開起了小店面，並且經營的風風火火。看到自己的西點技術讓大夥賺到錢，蔡姐也是樂呵呵的，但是一個顧客的提醒讓蔡姐著實傷透了心。
一天，有個顧客告訴蔡姐，說是在附近的一家店裡買到了同樣口味的西點，蔡姐覺得好奇，因為所有的口味都是蔡姐親自調試出來的，別人家不可能有一模一樣的，為此，蔡姐特意到那家店面去一探究竟，進門後，蔡姐發現那個西點師傅正是前幾天來她店裡討教的那個人，頓時，蔡姐就覺得心裡堵的難受，回去之後，好幾天都沒吃下飯，這件事情讓蔡姐意識到了品牌的重要性，所以，她查閱了大量的資料，並且在2010年初，註冊了自己的品牌“利福祥”，並研究出了新的獨特配方，之後，再有人來諮詢，蔡姐就會有所保留，讓他們用“利福祥”的品牌，只有加入“利福祥”的合作隊伍，蔡姐才會把技術全部傳授給他們，就這樣，蔡姐的西點店走上了品牌化的道路。到現在，已經發展到了二十餘家合作店面。
仔細回味，蔡姐正是靠著堅強的毅力走上了成功的道路，其實，人生並不可能事事如意，但是在遇到挫折的時候千萬不要倒下去，要堅強的跟困難對抗，要相信命運掌握在自己的手中，只有自己才能改變自己的命運。
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