基本信息
分析化學
所屬類別
教材 >> 高職 >> 高職化學
作者：符明淳、王霞 主編
出版日期：2008年2月 書號：978-7-122-01603-4
開本：16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：272頁
內容簡介
全書分為理論和實驗兩大部分。為適應職業教育需要，本書的理論部分增加了分離、富集、分析等方法，減少了“純化學”的理論內容，降低了難度，增強了實用性。主要內容有：定性分析、誤差與數據處理、滴定分析法、酸鹼滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法、沉澱滴定法、重量分析法、吸光光度法、常用的分離富集方法、定量分析的一般步驟及複雜物質分析示例。
本書主要適用於高職高專院校食品、輕工、農林、生物技術類專業，材料、環境等相關專業也可選用。
目錄
緒論1
第一節分析化學的任務和作用1
第二節分析方法的分類1
第三節分析化學的發展趨勢2理 論 部 分
第一章化學定性分析6
第一節概述6
一、定性分析反應進行的條件6
二、鑑定反應的靈敏度和選擇性7
三、系統分析和分別分析8
四、空白實驗和對照實驗8
第二節陽離子分析9
一、常見陽離子的分組9
二、第一組陽離子的分析11
三、第二組陽離子的分析13
四、第三組陽離子的分析15
五、第四組陽離子的分析17
六、第五組陽離子的分析18
七、硫代乙醯胺簡介19
八、陽離子Ⅰ～Ⅴ組H2S系統的分析
簡表19
第三節陰離子分析20
一、陰離子的特徵20
二、陰離子分析試液的製備20
三、陰離子的初步檢驗20
四、陰離子的分別鑑定21
第四節定性分析的一般步驟23
一、試樣的外表觀察與制樣24
二、初步實驗24
三、陽離子分析25
四、陰離子分析25
五、分析結果的判斷26
習題26
第二章分析化學中的誤差和數據
處理27
第一節誤差和偏差27
一、誤差的分類27
二、誤差的表示方法28
第二節有效數字及其運算規則31
一、有效數字31
二、有效數字的運算規則32
第三節分析數據的處理33
一、可疑值的取捨33
二、分析結果的置信機率和置信區間34
習題35
第三章滴定分析概述36
第一節滴定分析的過程和分類36
一、滴定分析的過程36
二、滴定分析的分類36
第二節滴定分析法對化學反應的要求和
滴定方式37
一、滴定分析法對化學反應的要求37
二、滴定方式37
第三節基準物質和標準溶液38
一、基準物質38
二、標準溶液濃度的表示方法38
三、標準溶液的配製方法40
第四節滴定分析的誤差41
一、稱量誤差41
二、讀數誤差41
三、終點誤差41
第五節滴定分析結果的計算41
一、被測組分的物質的量nA與滴定劑的
物質的量nB的關係42
二、被測組分質量分數的計算42
三、滴定分析計算示例42
習題44
第四章酸鹼滴定法46
第一節酸鹼平衡的理論基礎46
一、酸鹼質子理論46
二、酸鹼解離平衡48
第二節水溶液中酸鹼組分不同型體的
分布49
一、一元弱酸的分布50
二、二元弱酸的分布51
三、三元弱酸的分布51
第三節酸鹼溶液pH值的計算52
一、質子條件52
二、酸鹼溶液pH值的計算53
第四節緩衝溶液55
一、緩衝溶液的概念及其組成55
二、緩衝溶液pH值的計算56
三、緩衝容量及範圍56
第五節酸鹼指示劑57
一、酸鹼指示劑的作用原理57
二、指示劑的變色範圍57
三、使用酸鹼指示劑時應注意的問題58
四、混合指示劑59
第六節一元酸鹼的滴定59
一、強酸和強鹼之間的滴定59
二、強鹼滴定一元弱酸62
三、強酸滴定弱鹼64
第七節多元酸鹼的滴定64
一、多元酸的滴定64
二、多元鹼的滴定65
第八節酸鹼標準溶液的配製和標定66
一、酸標準溶液的配製和標定66
二、鹼標準溶液的配製和標定67
第九節酸鹼滴定法的套用67
一、食用醋中總酸度的測定67
二、工業硼酸中硼酸含量的測定67
三、混合鹼的分析68
四、工業氨水含量的測定69
五、銨鹽中含氮量的測定69
六、有機化合物中氮的測定——凱氏定
氮法70
七、矽酸鹽中SiO2的測定70
八、酯類的測定——皂化回滴法70
九、醛、酮的測定71
第十節酸鹼滴定法結果計算示例71
第十一節非水溶液中的酸鹼滴定73
一、溶劑的分類及其作用73
二、非水溶液滴定條件的選擇74
三、非水滴定的套用74
習題75
第五章氧化還原滴定法77
第一節氧化還原平衡77
一、氧化還原電對和電極電位77
二、條件電極電位79
三、氧化還原平衡常數及化學計量點
電位79
四、影響氧化還原反應速率的因素81
第二節氧化還原滴定的原理82
一、氧化還原滴定曲線82
二、氧化還原滴定終點的確定84
第三節氧化還原滴定前的預處理85
一、進行預先氧化或還原處理的必要性85
二、對預氧化劑或還原劑的要求86
三、預處理常用的氧化劑和還原劑86
第四節高錳酸鉀法及其套用實例87
一、概述87
二、KMnO4標準溶液的配製和標定88
三、高錳酸鉀法套用實例88
第五節重鉻酸鉀法及其套用實例90
一、概述90
二、重鉻酸鉀法套用實例90
第六節碘量法及其套用實例92
一、概述92
二、碘量法標準溶液的製備93
三、碘量法套用實例94
第七節其他氧化還原滴定法96
一、溴酸鉀法96
二、硫酸鈰法97
第八節氧化還原滴定法計算示例98
習題101
第六章配位滴定法103
第一節配位滴定法概述103
一、配位滴定法103
二、氨羧配位劑104
第二節乙二胺四乙酸的性質及配合物104
一、乙二胺四乙酸104
二、EDTA與金屬離子的配合物105
第三節配合物在水溶液中的平衡106
一、配合物的穩定常數106
二、副反應係數107
三、條件穩定常數109
第四節配位滴定法原理110
一、配位滴定曲線110
二、準確滴定金屬離子的判別112
三、酸效應曲線112
第五節金屬離子指示劑113
一、金屬指示劑的變色原理113
二、金屬指示劑應具備的條件113
三、使用指示劑應注意的問題114
第六節提高配位滴定選擇性的方法115
一、控制酸度115
二、利用掩蔽和解蔽115
三、選用其他滴定劑116
第七節配位滴定方式及套用117
一、滴定方式117
二、EDTA標準溶液的配製和標定118
習題118
第七章沉澱滴定法120
第一節沉澱的溶解平衡120
一、溶度積常數120
二、沉澱的溶解度121
三、影響沉澱溶解度的因素122
四、沉澱的生成和溶解124
第二節沉澱滴定法126
一、莫爾法126
二、佛爾哈德法127
三、法揚斯法128
四、沉澱滴定法的套用實例129
習題130
第八章重量分析法132
第一節重量分析法概述132
一、重量分析法的分類132
二、重量分析法的主要操作過程133
三、重量分析對沉澱形式和稱量形式的
要求133
第二節沉澱劑的選擇與用量134
一、沉澱劑的選擇134
二、沉澱劑的用量134
第三節沉澱的形成與沉澱條件135
一、沉澱的形成135
二、晶型沉澱的沉澱條件136
三、均相沉澱法137
第四節重量分析的操作技術138
一、沉澱反應的完成138
二、過濾和洗滌138
三、烘乾與灼燒141
四、乾燥器的使用142
第五節重量分析法套用實例143
一、可溶性硫酸鹽中硫的測定
(氯化鋇沉澱法)143
二、磷肥中磷含量的測定（磷鉬酸喹啉
稱量法）143
三、鋼鐵中鎳含量的測定144
第六節重量分析的誤差及分析結果的
計算144
一、重量分析中的誤差來源144
二、獲得純淨沉澱的措施145
三、重量分析結果的計算146
習題147
第九章吸光光度法149
第一節概述149
第二節光學分析的基本知識149
第三節光的吸收定律151
一、光的吸收定律151
二、偏離光吸收定律的原因152
第四節顯色反應及顯色條件的選擇153
一、顯色反應和顯色劑153
二、顯色條件的選擇155
第五節測量條件的選擇157
一、入射波長的選擇157
二、參比溶液的選擇157
三、吸光度測量範圍的選擇158
第六節吸光光度法及儀器158
一、吸光光度法簡介158
二、光電比色計和分光光度計的主要
部件159
三、721型分光光度計的結構和使用
方法161
第七節吸光光度法的套用162
一、定量分析162
二、示差分光光度法166
三、套用實例166
習題168
第十章分析化學中常用的分離和
富集方法170
第一節概述170
第二節沉澱分離法171
一、無機沉澱劑分離法171
二、有機沉澱劑沉澱分離法172
三、微量組分的分離和富集172
第三節萃取分離法173
一、萃取分離法的基本原理173
二、萃取的類型與條件174
三、萃取分離的操作方法175
第四節離子交換分離法176
一、離子交換樹脂176
二、離子交換平衡和選擇性177
三、離子交換分離法的操作方法178
四、離子交換分離法的套用178
第五節色譜分離法178
一、柱色譜法178
二、紙色譜法179
三、薄層色譜法180
習題182
第十一章定量分析的一般步驟及複雜
物質分析示例183
第一節試樣的採集與製備183
一、氣體、液體樣品的採集183
二、固體樣品的採集與製備184
第二節試樣的分解184
一、無機試樣的分解185
二、有機試樣的分解187
第三節測定方法的選擇188
一、測定的具體要求188
二、被測組分的含量188
三、待測組分的性質189
四、共存組分的影響189
第四節複雜物質的分析示例——矽酸鹽
的分析189
一、試樣的分解189
二、SiO2的測定190
三、Fe2O3、Al2O3、TiO2的測定190
四、CaO、MgO的測定191
習題192實 驗 部 分
第一章實驗課的目的及要求194
一、實驗課的目的194
二、實驗課的要求194
三、實驗課成績考核195
第二章分析化學實驗室基礎知識196
一、化學實驗用水196
二、化學試劑197
三、溶液及其配製197
四、玻璃儀器的洗滌198
五、實驗室安全199
第三章常用儀器及基本操作201
一、分析實驗常用儀器簡介201
二、常用儀器的操作205
三、分析天平206
第四章分析化學實驗項目209
實驗一常用儀器的洗滌和乾燥209
實驗二第四組(鈣組)陽離子的分析210
實驗三陰離子的分別鑑定212
實驗四分析天平的稱量練習215
實驗五容量儀器的校準216
實驗六滴定分析基本操作練習218
實驗七酸鹼標準溶液的標定220
實驗八食醋中總酸量的測定221
實驗九混合鹼的測定(雙指示劑法)222
實驗十水的總硬度的測定223
實驗十一“胃舒平”藥片中主要成分的
定性鑑定及定量測定225
實驗十二KMnO4標準溶液的配製
和標定227
實驗十三雙氧水含量的測定227
實驗十四褐鐵礦中鐵含量的測定228
實驗十五I2和Na2S2O3標準溶液的配製
和標定229
實驗十六CuSO4·5H2O中銅含量的
測定230
實驗十七工業苯酚純度的測定231
實驗十八氯化鋇中鋇的測定232
實驗十九高錳酸鉀溶液最大吸收波長的
測定234
實驗二十鄰菲羅啉分光光度法測定鐵234
實驗二十一釩PARH2O2三元配合物的
分光光度法測定水中釩237
實驗二十二分光光度法測定混合液中
Co2+和Cr3+的含量239
實驗二十三水電導率的測定240
實驗二十四蛋殼中鈣、鎂含量的測定
(設計實驗)241
實驗二十五茶葉中微量鐵的測定
(設計實驗)242附錄
附錄一弱酸和弱鹼的解離常數244
附錄二常用的緩衝溶液245
附錄三常用基準物質的乾燥條件和
套用246
附錄四金屬配合物的穩定常數246
附錄五標準電極電位(18～25℃)248
附錄六一些氧化還原電對的條件電極
電位251
附錄七難溶化合物的溶度積常數
(29815K)252
附錄八國際相對原子質量表
(IUPAC 2001年)253
附錄九一些化合物的相對分子質量254
參考文獻256
