圖書信息
作 者：高中強 等 著 叢 書 名：出 版 社：山東科學技術出版社ISBN：9787533144678 出版時間：2009-08-01 版 次：1 頁
內容簡介
《出口洋蔥安全生產技術》為《山東出口蔬菜安全生產技術叢書》之一。當前，我國的蔬菜生產和供應已基本能滿足國內需求，蔬菜生產已由數量型向質量型轉變，蔬菜供應已由滿足國內需求向出口貿易轉變，發展蔬菜出口貿易已是大勢所趨。出口貿易對蔬菜產品的安全衛生質量要求比較嚴格，確保蔬菜產品安全是保證蔬菜產品能順利出口的前提。因此，發展蔬菜出口貿易，必須建立在蔬菜安全生產的基礎上，而發展蔬菜安全生產，首先要了解和掌握蔬菜安全生產知識和技術，進行蔬菜標準化生產。洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，在國外被譽為“菜中皇后”，具有較高的食用價值和藥用價值，是理想的保健型蔬菜，也是我國出口創匯的主要蔬菜品種之一。
《出口洋蔥安全生產技術》講述了洋蔥的安全生產和出口現狀、發展前景等，講解了出口洋蔥安全生產、產品加工和標準化生產應依據的相關技術標準，系統介紹了出口洋蔥安全品種選擇，基地建設，栽培、加工方式，生產、加工、貯藏、運輸等技術。
《出口洋蔥安全生產技術》針對性強、內容全面、技術先進實用，具有較強的可操作性，適合洋蔥種植戶閱讀參考。
