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棉花軟糖凝膠
棉花軟糖凝膠為新型材料，以矽醇鹽、表面活性劑和乙酸水溶液為原料製成。
產品介紹 製備方法 性質及用途 -
凝膠
溶膠或溶液中的膠體粒子或高分子在一定條件下互相連線，形成空間網狀結構，結構空隙中充滿了作為分散介質的液體（在乾凝膠中也可以是氣體，乾凝膠也稱為氣凝膠），...
凝膠簡介 形成原因條件 凝膠性質 舉例 電泳釋義 -
軟糖粉
複合食品膠在複合食品添加劑中最具代表性，目前國內外對其研究和套用也最多。 複合食品膠是指將兩種或兩種以上食品膠體按照一定的比例複合而成的食品添加劑產品。...
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牛奶軟糖
牛奶軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性糖果，以明膠、糖漿、牛奶等原料為主，經多個工序操作，構成具有不同形狀、質構和香味的，精美而耐保藏的固體糖果，具有...
行業發展 糖果分類 生產製作 食用指南 選購須知 -
軟糖[柔軟和微存彈性的糖果]
軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高；一般為10%-20%。絕大多數軟糖都製成水果味型的，也有一部分製成奶味和清涼味型的...
食品簡介 分類 基本內容 食用指南 禁忌與副作用 -
益生元軟糖
益生元軟糖
作用原理 食用方法 -
芒果軟糖
目前食品市場上出售的各色軟糖都離不開要加入色素和香精等添加劑。如果把某些水果或蔬菜的肉或汁液加到軟糖中去，既能增加產品的風味又能增加產品的營養價值，在這...
基本介紹 製作工序 小貼士 -
香蕉軟糖
香蕉軟糖是利用香蕉果肉、澱粉糖漿、凝膠體等製成的軟糖。本品半透明，有彈性及咀嚼感，具韌性，並有香蕉的芳香。香蕉含有多種微量元素和維生素。能夠增強對疾病的...
簡介 加工技術 -
凝膠糖
凝膠糖是以一種或多種親水性凝膠與白砂糖、澱粉糖漿為主料，經加熱溶化至 一定濃度，在一定條件下形成的水分含量較高、質地柔軟的凝膠狀糖塊，含水量通常在10%...
生產原理 加工過程 注意事項 -
天然橙皮軟糖
天然橙皮軟糖是以糖、酸、色素、香精及瓊脂加工而成。
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