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液氮凍結
傳統的凍結法需要有氨、鹽水、冷卻水三個循環系統，這種方法冷量損失較大，也較為複雜。如果使液態致冷劑在凍結器內直接氣化，取消多次循環，可減少冷量損失，為此...
方法 原理 凍結器結構 -
超低溫噴淋式凍結
直接接觸凍結法是通過食品與不凍液直接接觸的方式進行熱量交換的，換熱後迅速降溫凍結。按食品與不凍液接觸的方式可分為以下三種方法：噴淋法、浸漬法或兩種方法相...
冷凍製品基本情況 凍結方法 超低溫噴淋式凍結 超低溫噴淋式凍結的優點 -
凍結性冷傷
凍結性冷傷是指局部凍傷和全身凍傷（凍僵）大多發生於意外事故或戰時，人體接觸冰點以下的低溫，例如在野外遇到暴風雪、陷入冰雪中或工作時不慎受致冷劑（液氮、固...
疾病分類 疾病描述 症狀體徵 疾病病因 病理生理 -
鼻竇鱗狀細胞癌的眼部病變
鼻竇的腫瘤直接侵蝕這些薄骨板到達眼眶同時腫瘤也可經骨板上的神經血管通道進入眼眶蝶竇外側壁與海綿竇及頸動脈密切相關第ⅢⅣ、ⅤⅥ腦神經在此壁和硬腦膜之間行經...
流行病學 病因 發病機制 臨床表現 診斷 -
鞍狀關節
鞍狀關節一個鞍狀關節包含兩個U形表面，彼此呈直角嵌合，中心部分接觸於兩骨塊的凹槽中，如同馬安置於馬背上，彼此可沿另一骨塊進行雙向的移動。 相對兩骨的關節...
肩峰下撞擊症 肩袖損傷 凍結肩 肱二頭肌長頭腱損傷 -
特狀課
登場於日本東映特攝《假面騎士Drive》的虛擬部門。 全名“特殊狀況下事件搜查課”。 警視廳所成立的部門，總部設於久瑠間駕駛執照考場內，專門負責調查與“...
介紹 主要成員 相關人物 相關場所 惡路程式撲滅記錄表 -
鬃狀積雨雲
鬃狀積雨雲是形狀像鬃毛的積雨雲，是積雨雲的一個發展階段。 人們通常把發生閃電的雲稱為雷雨雲，其實有幾種雲都與閃電有關，如層積雲、雨層雲、積雲、積雨雲，最...
雲的形成條件 積雨雲介紹 -
鼻竇鱗狀上皮細胞癌
鼻竇鱗狀上皮細胞癌（squamous cell carcinoma of the paranasal sinus），一種癌症名稱，發生在所有的鼻竇，但以...
疾病介紹 疾病名稱 英文名稱 別名 分類 -
冷凍肉
時，微生物及其周圍介質中水分被凍結，使細胞質粘度增大，電解質濃度增高，細胞的pH值和膠體狀態改變，使細胞變性，加之凍結的機械作用細胞膜受損傷...加工處理的肉類,不應凍結冷藏。因為凍結後再解凍的肉類,即使條件非常好,其乾...
保藏原理 貯藏說明 新型冷凍技術 肉質區別 -
油炸狀冷凍調味米飯
在蒸煮過的米飯中，添加一種或二種以上粘結劑，粘結劑可以用脫脂奶粉、強力粉、糯米粉、澱粉、乾燥蛋清等，再加進一些液狀調味料，並配上適當的調味菜，混合後即得...
簡介
