凌源燒雞亦稱熏雞,在加工過程中有獨特的工藝程式,系選用肥白條雞入鍋中煮製,加各種調料,適度掌握火候,反覆翻動,使煮好雞肉表里熟透,然後放在熏籠內加工熏制,成品講究肉熟透,表皮呈紫紅色,鹹淡適度,表里如一,氣味芬芳,口感極佳,燒雞外型美觀,雞頭回扭,口銜一翅,雙足後折插入腹腔,達到色味香形具臻佳妙。縣城以小西街高姓製作最佳,三代經營已有數十年歷史。
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凌源
凌源位於遼寧西部,由地級朝陽市代管。因大凌河發源地而得名,位於遼寧、河北、內蒙古三省(區)交匯處,是連線京瀋兩大都市群、溝通內蒙古腹地與沿海港的重要交通...
建制沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
凌源市
概況凌源礦產資源富集,現已探明礦藏50餘種,其中石灰石、膨潤土、鐵...西部和河北省抬頭山一帶,南流入河北省。礦產資源凌源境內礦產資源富集,現已...的礦產資源有,溝門子鎮1.4億噸儲量的菱鐵礦,已成為凌源鋼鐵集團後備資源基地。劉...
概況 自然地理 地名由來 歷史沿革 文物古蹟 -
宋杖子鎮
。大凌河沿岸有凌源、建平、朝陽、義縣、錦縣(現改為凌海市)等縣市。生態特徵...%。 地方小吃 宋杖子燒雞:燒雞亦稱熏雞,在加工過程中有獨特的工藝程式,系...,表里如一,氣味芬芳,口感極佳,燒雞外型美觀,雞頭回扭,口銜一翅,雙足後折...
經濟發展 旅遊資源 主要河流 地方小吃 特色產業 -
遼寧省
簡介遼寧瀋陽遼寧省位於祖國東北地區的南部。地理坐標介於東經118°53'至125°46',北緯38°43'至43°26'之間[1...
簡介 歷史沿革 自然概貌 行政區劃 人口民族 -
遼寧
歷史沿革遼寧石器時代文明包括距今7300年-6800年的新樂文化,距今6000年-5000年的 紅山文化,以及公元前4300年-...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
遼寧[中華人民共和國省級行政區]
歷史沿革遼寧石器時代文明包括距今7300年-6800年的新樂文化,距今6000年-5000年的 紅山文化,以及公元前4300年-...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族