冰花馬蹄

冰花馬蹄，甜味，溜制而成，主料荸薺。

基本資料

菜系及功效：甜品/點心 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 防癌抗癌食譜

冰花馬蹄

口味：甜味 工藝：溜

製作材料

主料：荸薺200克

輔料：蜜棗50克,櫻桃100克

調料：桂花醬35克,白砂糖20克,澱粉(玉米)10克

特色

色澤艷麗，口味香甜。

製作過程

1. 鍋內加水，把洗淨去皮加工好的馬蹄焯透裝盤；

2. 鍋內加水，下蜜棗和紅、綠櫻桃及桂花醬、水澱粉勾芡，澆在馬蹄上即可。

食物相剋

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）