材料
冰焦糖拿鐵咖啡原料：蒸餾咖啡2勺、牛奶6oz、冰塊7塊左右、焦糖糖漿1oz
製作方法
製作：在玻璃杯里放進冰塊，接著倒入牛奶，然後倒進蒸餾咖啡。可根據個人的喜好來調節焦糖糖漿的分量。
小貼士
冰焦糖拿鐵咖啡焦糖製作方法：第一種是：細砂糖加水煮到一定程度後關火再加水；第二種是：細砂糖乾煮到一定程度後關火加水，也有在其中加橄欖油，牛油的做法，為了是保持質感和口感，大家可以自己嘗試不同的做法。
第二種方比較容易做，出品也比較香，所以我就把這個方法介紹給大家。平底高身小鍋，最好是材質和底厚一點的，這樣導熱比較平均，顏色最好淺一點的，這樣比較容易看出煮糖時候顏色的變化。做西點的細砂糖一小碗，直接倒入鍋中用中火乾煮。
約5分鐘後，鍋邊沿的糖開始溶解，你會看到一個圈的樣子，這時候就要把鍋震搖一下，繼續煮到大概四分之一的糖溶解。拿一個木勺，可以用煮虹吸的那個攪棒，輕輕攪拌，直至所有糖融化，顏色呈琥珀色。這個過程要慢，千萬不要心急，火不能大喔，不然就真的變焦炭了。
把鍋拿離開火，找個安全的地方放下，之前要準備好適量熱水，直接倒入煮好的糖醬裡面。千萬要把你的手和手臂用厚布包好，或者帶手套。接下來就是不停的攪拌，如果發現有硬塊的話可以回到火上加熱再煮一下。等冷卻後你就知道水放多了還是少了，下次可以做出適當的調整。嘗一口吧，味道真的很好呢。
