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冬菇地栗
冬菇地栗是杭州菜菜譜之一，以香菇為製作主料，冬菇地栗的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於本味鹹鮮味。口感：冬菇鮮香柔嫩，地栗鬆脆爽口，色澤鮮艷。
基本資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化 -
冬菇
冬菇是香港人很喜愛的副食品,廣東人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇。香菇，又稱復蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中數香菇的食用價值和食療價...
名稱 分類 乾冬菇 價值 識別 -
香菇[食用菌]
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大 食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長...
歷史記載 形態特徵 生長習性 分布情況 香菇栽培 -
冬菇絲
冬菇絲，又名龍船香菇，含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，乾菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。
簡介 加工方法 特性 -
冬菇油菜
冬菇油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益...
簡介 製作方法 食譜營養 健康提示 -
隨州草店香菇
隨州草店香菇主產於湖北省隨縣草店鎮，是中南地區重要的香菇菌種生產基地，其菌種除供應本地香菇種植戶外，還遠銷陝西、河南、四川等地。全鎮現從事香菇貿易的有2...
簡介 栽培史 形態特徵 特點 使用價值 -
冬菇雞片
冬菇雞片的做法簡單，是私家菜菜譜里的常見菜，冬菇雞片口味屬乾，有補虛養身的功效。冬菇雞片的特色：色美，質嫩，味鮮。
冬菇雞片 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
冬菇蒸雞
冬菇蒸雞是廣東名菜，特別是廣東客家地區，逢年過節的時候，親戚朋友來了就肯定會殺雞招待，蒸雞、白切雞、三杯雞、燜雞、鹹雞等變著口味做。粉蒸，鹹鮮軟滑。
做法 營養價值 其它做法 -
清湯雞蒙冬菇
屬川菜系。主料為雞脯肉，冬菇。有健脾開胃，防癌抗癌的功效。
基本資料 烹飪方法 營養分析 食物相剋 適合人群 -
海棠冬菇
海棠冬菇是一道味鮮質嫩，色彩美麗的家常菜，其做法簡單，成本低廉,操作也並不複雜，而口感鮮美，不失為美味佳肴！尤其是換季時，家中的老年人可以適量吃點海棠冬...
簡介 製作材料 製作方法 參考資料
