冬菇銀耳紅棗蒸生魚

冬菇銀耳紅棗蒸生魚是由冬菇、銀耳、紅棗、魚等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

原料

生魚一條1斤重，冬菇6個，銀耳6朵，紅棗8粒，蔥，姜適量

做法

1.生魚洗淨，切成數段，姜切絲，放入料酒、鹽；
2.冬菇/銀耳事前浸水軟切條，紅棗去核，鋪在魚身上;
3.水開後入鍋蒸，蒸5-8分鐘即可；
4.蒸好魚後，將切碎的蔥花，以及適量魚露淋在魚身即可。

功效作用

1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。