冬菇炆蝦球

主 料：冬菇100克，蝦茸400克，方麵包150克，荷蘭豆100克。配 料： 鹽、味素、胡椒粉、生粉、油各適量。蝦球外香嫩、里鮮嫩。

做法

1、冬菇浸入開水漲發。方麵包切成小丁。蝦茸加入鹽、味素、胡椒粉、生粉調味拌和，擠成丸狀，滾入麵包丁，下油鍋炸至呈金黃色。2、荷蘭豆加鹽和味精調味，翻炒伴邊，冬菇排放在荷蘭豆裡層，最後將炸好的蝦球放在中間即可。

特點

蝦球外香嫩、里鮮嫩。

功效作用

1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。