冬筍炒雪菜

冬筍炒雪菜

冬筍炒雪菜是一道美食,主料有淨冬筍肉、雪菜等。

材料

淨冬筍肉300克,雪菜75克調味料白糖1大匙,鹽1小匙,水澱粉、香油少許,清湯1小碗。

做法

1、冬筍切塊;雪菜去掉敗葉和老梗,切碎備用。

2、炒鍋中的油燒五成熱,將筍塊入鍋炒約兩分鐘,倒出。

3、鍋中留少許油,將雪菜放入鍋內略炒,再把筍放下去,加清湯、糖、鹽燒約1分鐘,加水澱粉勾芡,澆上少許香油起鍋即可。

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