冬瓜菠菜羹

冬瓜350克，菠菜250克，羊肉30克，蔥、姜各適量。 ①先將冬瓜去皮、瓤，洗淨切成方塊，將菠菜擇好洗淨，切成3厘米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；然後將炒鍋置火上，加油燒熱，投入蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加入鮮湯，煮沸大約10分鐘。 ②再加入鹽、醬油、味素，最後倒入濕澱粉汁調勻即成。

材料:

冬瓜350克，菠菜250克，羊肉30克，蔥、姜各適量。

做法:

①先將冬瓜去皮、瓤，洗淨切成方塊，將菠菜擇好洗淨，切成3厘米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；然後將炒鍋置火上，加油燒熱，投入蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加入鮮湯，煮沸大約10分鐘。②再加入鹽、醬油、味素，最後倒入濕澱粉汁調勻即成。