冬瓜綠豆保健湯

[材料]冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。 [做法]湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。 [要點]以當年綠豆製作為好，冬瓜要在綠豆熟後再下鍋。

[材料]冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。
[做法]湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。
[要點]以當年綠豆製作為好，冬瓜要在綠豆熟後再下鍋。
[特點]清熱利尿、解渴、祛暑。