冬瓜燉雞肉

冬瓜燉雞肉，是一道家常菜，主要材料有雞肉，冬瓜等。

美食材料

雞肉100克，冬瓜250克，料酒5克，精鹽5克，生薑3克，蔥3克，味素1克。

美食做法

(1)生薑、姜、蔥分別洗淨切成末。冬瓜洗淨去皮，切成片。
(2)雞肉洗淨砍成塊，放入鍋中，加水至略超過雞塊，加入料酒、薑末，小火燉，隨時除去浮沫，至雞塊燉至爛時，下冬瓜片，一起燉至酥爛，加蔥末和精鹽、味素，調好味。

美食功效

清熱，補氣，潤膚。