冬椒燒排骨

嫩排骨150克、冬菇5克、生薑5克、蔥5克、紅椒1隻，花生油15克、鹽5克、味素3克、蚝油5克、紹酒3克、濕生粉適量、麻油1克。 1、嫩排骨砍成小塊，冬菇洗淨切塊，生薑去皮切片，蔥切段，紅椒切小塊。 3、待燒至排骨快熟時，加入冬菇、紅椒、蔥，調入鹽、味素、蚝油，燒透入味，然後用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。

材料:

嫩排骨150克、冬菇5克、生薑5克、蔥5克、紅椒1隻，花生油15克、鹽5克、味素3克、蚝油5克、紹酒3克、濕生粉適量、麻油1克。

做法:

1、嫩排骨砍成小塊，冬菇洗淨切塊，生薑去皮切片，蔥切段，紅椒切小塊。 2、燒鍋下油，待油熱時，下入薑片、排骨，攢入紹酒，用大火爆炒數次，注入清湯，用小火燒。 3、待燒至排骨快熟時，加入冬菇、紅椒、蔥，調入鹽、味素、蚝油，燒透入味，然後用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。