簡介：
喝羊奶，有冠羚尊貴的羊奶：
人的健康離不開奶，奶是人類賴以生存成長的營養物質，是人類最好的天然食品，被譽為“白色血液”。目前，我國食品安全問題日趨嚴重，劣質牛奶事件讓人們對奶製品心存擔憂。為尋找優質的奶源，許多人將目光投向山羊奶，而羊奶是世界上的稀缺資源，據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，喝羊奶逐漸成為現代人保健養生的新趨勢。1、風靡歐美
近年來，喝羊奶在歐美等已開發國家被認為是最健康的生活方式，被視為乳品中精品，稱作“貴族奶”。在某種程度上，羊乳的營養價值開始受到追求健康的人們熱情追捧。在澳大利亞和紐西蘭等一些國家，老百姓基本都喝羊奶。美國加州政府甚至已經把羊奶列為甲級綠色食品。而在東南亞，以及我國港台地區，喝羊奶也逐漸盛行起來。
2、歷史悠久
羊奶具有極為悠久的歷史，自古以來就是帝王君臣的養生聖品。《本草綱目》記載“羊奶甘溫無毒、補寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛癆、益精氣、補肺腎氣和小腸氣”。姚可成著《食療本草》記述：“羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補肺、腎氣、和小腸。合脂作羹，補腎虛，利大腸”。《魏書》記載：“常飲羊奶，色如處子”。
此外，《中國藥膳學》、《食醫心鑒》、《別錄》、《藥性論》、《日華子本草》、《千金要方》等均有關於羊奶知識、羊奶作用的記載，可謂歷史久遠。
3、潮流之趨
近幾年，食品安全問題日趨嚴重，劣質牛奶事件讓人們對奶製品心存擔憂。為尋找優質奶源，許多人將目光投向山羊奶，喝羊奶逐漸成為現代人保健養生的新趨勢。且羊奶具有較高的營養價值，得到普遍人群的青睞。
羊奶的營養素大盤點：
隨著我國人民消費觀念的轉變和生活水平的提高，人們會更傾向於健康安全的奶製品。牛奶是營養成分最均勻的食品，共含200多種營養物質和生活活性物質，其中包含64種乳酸、20種胺基酸、20種維生素、數10種酶和多種乳酸。
冠羚羊奶1、乾物質含量和能量高：
羊奶的乾物質、蛋白質和脂肪比牛奶分別高0.9%、0.7%、0.5%。
2、脂肪更溫和、容易消化吸收：
羊奶脂肪球直徑小，一般為2微米左右，僅為牛奶的1/2，甚至1/10，且均勻分布於奶中，在消化液接觸面積大，易吸收。山羊奶脂肪中含有200多種不同的脂肪酸（Rennner,1982)其組成也與牛奶不同，羊奶脂肪含量較高的中鏈脂肪酸（33%），而牛奶為17%（Haenlein，1992a），中鏈脂肪酸對人體健康尤其是膽固醇沉積有重要意義。
3、蛋白質優良，必需胺基酸全面：
羊奶中蛋白質主要是酪蛋白和清蛋白、羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白與清蛋白之比大致為：75:25:85:15:60:40。酪蛋白可由於胃酸的作用形成較大的凝固物，而影響蛋白的消化率，羊奶中酪蛋白含量低於牛奶，與仁愛相似，所以羊奶中蛋白的消化率比牛奶高，更適合更適合作為嬰兒、老人的保健食品。羊奶中還含有人體所需8種必需胺基酸（賴胺基酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、胱氨酸）和幼畜所需的10多種必需胺基酸。
4、礦物質含量豐富：
羊奶含鈣、磷、鐵比牛奶高，但鈉、氯、鉀比牛奶低，從營養角度講，羊奶優於牛奶，而且山羊奶的鈣、磷含量是人奶的48倍，豐富的礦物質和維生素，對增強人體健康有十分重要的作用。
5、富含維生素：
羊奶的維生素含量比牛奶高，每100克山羊奶中維生素的總量比牛奶高79.2微克，其中維生素C的含量是牛奶的10倍，人奶的5倍。維生素D的含量也比牛奶高。山羊把胡蘿蔔素轉變成無色維生素A的能力強，所以山羊奶中的胡蘿蔔素含量甚微，奶油呈白色。
6、酸度低，緩衝性好：
羊奶的PH值大於7，酸度為12-15T，牛奶PH為6.7左右，酸度為17-18T，含多種磷酸鹽類和蛋白質類，是優良緩衝劑，是胃潰瘍病人的理想食品。
7、不易感染結核，飲用安全：
奶牛易感染結核病，可傳染給人，羊不易感染此病，所以在防疫條件較差的地區，引用羊奶比牛奶更安全。另外，羊尾巴短，糞便呈固體顆粒狀，二牛尾巴長，糞便薄，容易污染乳房、腹部和臀部。所以羊奶為何說呢過條件比牛奶更好。
8、不易引起過敏反應：
羊奶不易引起過敏反應，瑞典研究表明：用牛奶餵養3個月以下兒童，其過敏反應的發生與牛奶有直接聯繫，有時甚至導致死亡（Lotheetal，1992），而常用羊奶治療。這可能因為牛奶中乳清蛋白種間特異性較高（Hill，1939）。β-乳球蛋白，α-s1酪蛋白等羊奶含量極低的異性蛋白可能是導致過敏的主要原因。
羊奶，在家庭中作用：
羊奶具有人群普適性，上至垂髫老人，下至黃口小兒，都具有服用價值。給寶貝——
很多媽媽由於自身和外界的種種原因，無法堅持母乳餵養，這個時候，選擇和母乳最為接近的羊奶可以幫媽媽們減少一些不能母乳餵養的遺憾，尤其是對於早產、體弱、易患病的寶貝，因自身抵抗力差，這個時候羊奶更能派上大用場。
研究證實，嬰兒對羊奶的消化率可達89%以上；羊奶的蛋白質結構構成與母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。因此，任何體質的嬰兒都可以接受羊奶，特別是胃腸較弱、體質較差的嬰兒；同時，羊奶中還富含母乳中才有的上皮細胞生長因子(牛奶中不含)，臨床證明上皮細胞生長因子可修復上鼻、支氣管、胃腸等黏膜，所以羊奶對患呼吸道、胃腸道疾患的嬰幼兒，無疑是最佳食療奶品。
羊奶乳糖分子小，乳糖含量較牛奶低，而且含有豐富的ATP（三磷酸腺苷）成分，促進乳糖分解並轉化利用，因此飲用後不易產生“乳糖不耐症”現象。
給青少年——
人體的不同生長期對鈣的需求量不同。幼兒期每天需鈣400-600毫克，兒童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需鈣量與兒童期相同。青少年期是骨骼發育最為旺盛的時期，這個時期尤其要注意，要保證攝取到足夠的鈣。
在日常飲食中最優秀的富鈣食品是乳製品，而羊奶的鈣含量又比其他一些乳製品要高。每100毫升羊奶的含鈣量是125-140毫克，遠高於牛奶的含鈣量。另外，羊奶中的鈣離子細小、鈣磷比例最接近1：1，乳糖分子小，這些因素都使鈣質能夠充分吸收。
給準媽媽——
從準備懷孕，一直到懷孕3個月的準媽媽，除了應在飲食上注重蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養素的攝入外，根據國際衛生組織(WHO)的最新要求，還需要葉酸、DHA(二十二碳烯酸)等以往沒有被重視的營養素。而到了懷孕中、後期，由於胎寶貝生長發育較快，特別是骨骼發育迅猛，孕媽媽尤其需要攝入大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、微量元素及維生素A、B、C，當然，為了促進胎兒大腦及視網膜的發育，DHA(二十二碳烯酸)、牛黃酸、葉酸等也需要大量的補充。
羊奶是營養成分最全，最易被人體吸收的奶品，可以滿足上述孕媽媽的營養需要。與羊奶營養價值基本相同的還有袋鼠奶，在一些已開發國家，經濟條件允許的家庭將羊奶、袋鼠奶作為高級營養品，給嬰兒、孕產婦及手術、患病的人使用。
給愛美的你——
每個女人都希望自己既有嬌好的青春容顏，又保持誘人的健美身材，可是真正實現這個目標卻很難，尤其是經歷過懷孕生育的女性，很多都有各種皮膚問題，還經常在為日漸臃腫的身材而煩心。
給工作壓力大的他——
面對日益激烈的社會競爭，很多人感覺工作壓力大，回到家裡腦子裡也還在想工作上的事，大腦總是得不到足夠的放鬆。長此以往，有些人難免會神經衰弱、失眠、健忘，身體處於亞健康狀態。
有些配方羊奶中含有煙酸等助眠安神物質，睡前半小時飲用一杯，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，還不用擔心脂肪堆積，影響身材。
給老年人——
羊奶性溫，對身體較為虛弱的老年人尤其適合。第一、可增強免疫力，具有較好的滋補作用；第二、補腎益髓。羊奶不僅能夠補充營養，恢復元氣，增強體力，而且因為鈣含量高，所以能防止老年人常見的骨骼軟化疏鬆，延緩衰老，還能預防高血壓；第三、補脾益氣，腸胃同養。羊奶中特有的上皮細胞生長因子還可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力，減少老年人被疾病侵擾的幾率；第四，增強記憶，抗老年痴呆。羊乳中天然核酸（DNA、RNA)、牛磺酸含量豐富，可增加腦細胞對蛋白質的利用率，改善視力，促進大腦海馬細胞結構和功能，豐富的腦磷脂、核苷酸、三磷腺苷、膽鹼、肌醇等物質對保護大腦神經增強記憶力具有重要作用。
羊乳：完美的健康品：
中醫古籍記載羊乳功能奶食品有牛奶，馬奶，山羊奶等。在歐美國家羊奶被視為乳品中精品，稱作“貴族奶”。國際學界譽為“奶中之王”。國際乳品聯合會原中國專家委員會委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中：“如今，在美國山羊奶被放在藥房和超級市場銷售……從全世界範圍來看，山羊乳在全部乳類中有迅速發展的趨勢。
羊奶的醫學保健功能可追溯到幾千年。古今醫學都證實，羊奶不但營養價值高，而且具有消炎、護膚、抗衰老的醫學保健功能。
明代醫學家李時珍著《本草綱目》記載：羊奶甘溫無毒，補寒冷虛乏，和小腸氣，治大人乾嘔反胃，小兒噦宛及舌腫，並時時溫飲之。
姚可成著《食療本草》中記述：羊奶亦主消渴，治虛勞，益精氣，補肺、腎氣、和小腸，合脂作羮，補腎虛，及男女中風，利大腸。
《魏書》記載：常飲羊奶，色如處子。
《中國藥膳學》記載：治口渴、反胃、腰酸腿軟、羊乳煮沸後調入淮山藥粉食之。
《食醫心鑒》記載：益腎氣、強陽道、對體虛之人，無論何種病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加體質。
《飲膳正要》記載：羊奶粥（羊奶500克，粳米150克，煮粥食用）溫補腎陽，主治體虛或病後陽痿。
《千金方》有記載：治人乾嘔，羊乳汁飲一杯。治漆瘡，羊乳汁塗之。
《備急方》記載：治小兒口瘡，羊乳細細瀝口中可愈。
《小品方》記載：治小兒噦，羊乳一升煎減半，分五服。
《王洋本草》中記載：取羊乳250克，蜂蜜100克煮沸飲用，用於習慣性便秘、大便燥結、特有效。
《祖傳秘方大全》中也有記載：羊奶可治腎性腹水、慢性腎炎、早晚各服500ml，重者服1000ml，延續服用5-7周。
現代研究證實羊奶對胃腸炎、肺病、腎病、肝病等有治療和促進康復作用。歐洲最新研究報導，山羊奶是天然的抗生素。羊奶還是喝牛奶不耐症人群的珍貴食品，羊奶不含過敏源，可放心食用。
