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其華在面
其華在面，“華”，有榮華外露之意。心主全身的血脈，由於血脈循行周身，人的血氣是否充盈，可以在望診面色時看出來（見《素問·六節髒象論》）。其華在面是指面部...
由來 療法 -
《A面B面》
《A面B面》是一部國產喜劇片，作為國內第一部精神病題材的黑色幽默劇，導演又是自《無窮動》後久未露面的先鋒導演寧瀛，影片從一開始就吸引了人們的目光。除了張...
簡介 演員陣容 劇情簡介 主創介紹 主要演員 -
面[詞語釋義]
面，讀作：miàn。面字從“一 + 自”，從囗（wéi）。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
重慶小面
重慶小面（Chongqing Noodles）是重慶四大特色之一，歸屬於重慶面的一類，是一款發源於重慶的漢族特色小吃，屬於渝菜。小面屬於湯麵類型，麻辣味...
重慶特色 食品用料 製作方法 製作技巧 食用須知 -
牌坊面
牌坊面源於四川省簡陽縣。1950年以前，由成都去重慶的公路交通擁擠，吃飯比較困難，車到簡陽才得進餐。此時在簡陽古老牌坊下有一麵條攤為乘客供餐，其做法講究...
基本資料 原料配方 製作方法 材料營養 -
烙面
烙面，古稱餅面，湯餅，煎餅等，漢族傳統麵食。其歷史可追溯至距今4000年的商末周初，形成並鼎盛於大唐，被譽為“中華麵食皇后”“世界麵食之鼻祖”早在秦朝時...
麵食起源 各地名產 製作工藝 -
燴面
燴麵，中國十大麵條之一，有著1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高...
簡介 製作方法 燴麵分類 傳承人物 -
魚面
魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將麵團擀成蒲扇大小之大而薄麵餅，然後捲成卷，...
營養分析 加工製作 分類 常見做法 -
空心面
空心面，顧名思義為空心的麵條，它歷史悠久，約有1500年的歷史。俗稱藕面、宮面、手工面、夫妻面等。
簡介 製作與種類 中江空心面 -
雞蛋面
雞蛋面是由主要食材為雞蛋，麵條做的一款美味食物，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營養豐富，物美價廉。雞蛋面做法繁...
所需食材 製作方法 食用須知
