概述
在1996年前公司下屬紅旗飯店、雲盤飯店、平寨飯店、六枝飯店，已於1997年歸公司統一獨立核算，達到了集中人力、財力、精簡機械、節約各項費用開支的目的。詳細介紹
目前飲食服務公司有正常參加養老統籌的職工48人，另外有因各種因素未參與養老統籌的職工8人（女性職工34人），在職職工人數22人，離崗職工為38人，其中有17人已自謀職業。從文化程度來看，中專文化程度以上的職工有9人（其中專科2人，中專7人），中等技校職工2人，職業高中（含高中）文化程度的職工6人。退休職工126人（男性退休職工11人，女性退休職工115人）。每月發放21名在崗職工工資（含待崗員工）及福利費共11700元，支付退休工人福利性工資補貼每月3700元，現平均每月支付退休報銷住院醫藥費2000元。飲食服務公司從1996年起到現在，先後制定了企業各項規章制度有：《飲食服務公司考勤管理制度》、《飲食服務公司醫藥費報銷管理制度》、《飲食服務公司服務員崗位職責》、《飲食服務公司企業經營管理辦法》等，企業以制度經營管理公司各項經營管理活動，取得了良好的管理效果。另外，廠務公開工作的機構和職責也得到完善和落實，機構人覆蓋面相應寬，職責及其分工細緻，監督和制約得到更好的發揮。
公司領導班子情況是：經理法人一名；副經理兩名（各分管財會和政工），工會主席由副經理兼任，出納員一名；收款員兩名，物業管理人員四名，主任五名，副主任一名，票證管理一名。
從專業技術和業務技能上看，公司經理陳昌達熟練房地產開發和肥膘行銷，副經理和工會主席宋桂芳是助理會計師，副經理郭應剛熟練財務核算、政工和文秘工作，秦文彬和郭曉紅主任熟悉土木工程和廠務公開的具體工作，張德榮主任熟練電工業務，等等。
從公司歷年實現利潤來看，除1996年利潤持平外，從1997年到2005年基本上實現和超越上級下達的利潤任務，在職和退休工資中年都按時足額發放，按時上繳稅金和職工養老保險，其它工作能如斯完成。
從經營上看，企業由1996年~1998年的物業管理、肥膘行銷過渡到近4年的房地產開發運用和物業管理，飲食服務公司基本上無餐飲經營，已過渡到原場所對外租賃，服務業僅存平寨和雲盤旅社、紅旗像館，經營收入也臨近下降。
穩定的門面收入有雲盤飯店、紅旗飯店及平寨飯店的兩幢商住樓，每月共收入31,600.00元，其它和平寨簡易門面、原平寨飯店，因房地產開發城市規劃等因素收入不穩定，不穩定的收入為9700元左右。每月上繳稅金4285元，上繳職工養老保險、失業保險3072元。
公司在2002年~2004年主要以房地產投資開發，物業管理、房產租賃、承包為主要經營活動，從近三年的房地產投資運作情況看，飲食服務公司著眼長遠，側重於選擇地段良好。而開發前明顯無效的地段進行引資或投資開發，房地產投資開發時間短，見效快。三年內公司在房地產開發上，向企業內外提供商品房住宅總計91套，建成商住樓和辦公樓6棟，房地產的開發企業實現新增收入每月達9000元以上。通過房地產開發利用，使固定資產保值增值，緩解企業內外就業壓力，提供了良好的經營投資環境，促進了企業物業管理工作的良性開展。近五年來，公司在職和退休工資足額按其發放，稅金和養老保險金、失業保險足額按時上繳，退休住院費的報銷能按企業規定及時兌現。企業近八年的經營管理，各年能完成或超額完成上級規定的利潤任務。
飲食服務公司的管理模式是實行公司經理負責制，重大投資和重大決策和重大的公司人事任免由公司經理提議，公司重要領導班子集體研討的方式，權衡利弊，最終統一合理決策。目前公司的領導機構是：公司經理（法人陳昌達）；副經理郭應剛、宋桂芳；主任有宋軍（分管平寨飯店綜合工作）、郭曉紅（分管廠務公開和工會具體事務）余昌明（辦公室副主任）。工作由宋桂芳兼任主辦會計工作，政工由郭應剛任職，出納工作由何興瑤擔任，配備兩名收款員（收取各店、旅社、門面承包費、水電寺等），對公司的收款員和物業管理人員採取每月向公司經理匯報收取款項形式，配合激勵機制嚴格把關、監督制約、獎懲分明。
飲食服務公司的資產結構是：紅旗飯店、（七層樓）、雲盤飯店職工宿舍、平寨兩棟商住樓（一樓）、平寨飲食服務公司冷庫及製冷設備、平寨飯店簡易職工宿舍，飲食服務公司辦公樓（兩層）、切諾基轎車、平寨綜合服務大樓及餐廳固定資產，截止到2004年3月底，公司資產總額是309600元，其中固定資產總額為2329100元（固定資產原價2954100元，固定 資產淨值為2328100元），企業對資產的動作基本上是對內承包，對外租賃、加強維修維護管理，確保增值。
公司流動負債總額為513400元，其中應付賬款為10800元。其它應付款427400元。應付工資70300元。應付福利費27300元和它少量的負債 ，長期債總額120000元，流動負債中的其它應付款大多數收取房租和租賃押金。
企業在1999年有10名職工進入再就業中心，現已出中心，其中有6人與單位簽定終止勞動協定，4人回單位得到安置，企業安置人員交納養老保險。企業近8年來，公司已按月足額給職工上繳職工養老保險和失業保險，但沒有參加醫療保險。
近幾年來，公司採取的改革形式是：向社會公開出售無效益的六枝飯店，獲取136000元資金用於建造公司的平寨冷庫，企業自主經營肥膘，後又轉為對外租賃，取得很好的經濟效益，對內處置少量不良資產並盤活存量資產。引資開發公司房產見效後又收回，開發房地產，解決職工住房困難，緩解社會就業壓力，增國新門面、創造新收入。建立健全企業內部規章制度，用制度規範企業職工行為；實行廠務公開具體工作的透明度，取得了良好的效果。經過十年的努力，企業邁向發展的快車道，為企業的改革改制打下了很好的基礎。企業在改制前後注意固定資產、流動資金不能流失，保護企業職工的安全合法權益。
從當前情況看，飲食服務公司收入能保障開支的正常運轉，從部分資產屬優良資產，流動資產不能流失。主要困難是退休了工多、生產住院費用大，工資性福利開支大，待崗職工就業壓力大，但是總的來說，飲食服務公司為將來走向改制，創造了更好的優良環境。
