六月鮮紅燒帶魚

1、熱油加薑片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段； 2、先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒； 4、然後加入其它的蔥段和青紅椒粒，最後收汁出鍋即可。

材料:

帶魚斬塊,薑片，大蒜，蔥均適量,六月鮮生抽，冰糖，鹽少許攪拌成濕料。

做法:

1、熱油加薑片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段；
2、先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒；
3、一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉小火燉至水快乾
4、然後加入其它的蔥段和青紅椒粒，最後收汁出鍋即可。