八擔杏

八擔杏 又巴旦杏，別名甚多，巴旦杏、甜扁桃、甜杏仁。古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，現在世界上許多國家稱“扁桃”。原產於西南亞的一種喬木及其可食種子或堅果。學名Prunusdulcis。巴旦杏主要產在新疆天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃發達的仁。 巴旦杏營養價值很高，它 的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油５５－６１％，蛋白蛋２８％，澱粉、糖１０－１１％，並含有少量維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等１８種微量元素。巴旦杏在醫藥上用途很廣，民間維吾爾醫用於治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。 我國種植巴旦杏，從唐朝開始，有一千三百多年的歷史。在《酉陽雜阻》、《嶺表錄異》有記載考證，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六文，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國並珍之。

名稱

名稱:八擔杏

釋名

巴旦杏、忽鹿麻。

氣味

氣味: 甘、平、溫、無毒。

主治

止咳下氣，消心腹逆悶。