八寶山珍

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八寶炒年糕

八寶炒年糕是四川一帶的風味名點，屬於川菜系。以雞丁、豬肉丁、香菇丁、年糕丁（或筍丁）、蝦仁（裝飾用）、松仁（可以換成花生）為主要食材製作的糕點。
材料製作營養分析
八寶野鴨

野鴨肉肥滿，酸菜微酸且脆，合而烹製，別具風味。且有清火之功。別具風味。滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍...
八寶野鴨其特點為：
炸海耳

、白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、滷子鵝、滷蝦...、香酥雞，炒雞丁兒、熘雞塊兒、三鮮丁兒、八寶丁兒、清蒸玉蘭片、炒蝦仁兒...、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤、熏雞、白肚兒、清蒸八寶...

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