八全鍋蒸

酒精性潰瘍米粉45克，蜜棗10克，麵粉45克，核桃仁10克，蜜瓜片10克，橘紅（剝去內皮的陳皮）6克，蜜櫻桃18克，蓮子15克，白糖120克，扁豆15克，熟豬油120毫升。 將蜜瓜片、蜜棗、橘紅及核桃仁均切成綠豆大的顆粒，將發好的蓮子（去皮、心）、扁豆(去皮），入籠蒸爛。 適宜飲酒灼傷胃黏膜而致消化性潰瘍、面色萎黃、貧血、消化不良等症患者食用。

用途:

酒精性潰瘍

材料:

米粉45克，蜜棗10克，麵粉45克，核桃仁10克，蜜瓜片10克，橘紅（剝去內皮的陳皮）6克，蜜櫻桃18克，蓮子15克，白糖120克，扁豆15克，熟豬油120毫升。

做法:

將蜜瓜片、蜜棗、橘紅及核桃仁均切成綠豆大的顆粒，將發好的蓮子（去皮、心）、扁豆(去皮），入籠蒸爛。將鍋置旺火上，下油90毫升燒至六成熱，加入米粉、麵粉炒香（呈淺黃色），加沸水150毫升攪勻，然後下白糖、果料粒、豬油（30亳升）、蓮子、扁豆，炒至呈沙粒狀（翻沙），盛入盤內，將櫻桃擺在上面即可。

介紹:

佐餐食用。本品酥香甜糯，爽口不膩。有補脾益氣、養血補血之功效。適宜飲酒灼傷胃黏膜而致消化性潰瘍、面色萎黃、貧血、消化不良等症患者食用。