全蛋芝麻小餅乾

食材

主料

125g麵粉
25g玉米澱粉
2個雞蛋

配料

30g油
25g白糖
1g小蘇打
適量白芝麻

製作步驟

1
麵粉和玉米澱粉、小蘇打混合過篩
2
加入兩個雞蛋拌勻
3
再放入油拌勻，上下攪拌防止起筋
4
用小勺直接舀入烤盤上
5
再放上芝麻
6
入烤箱，180度上火烤5到8分鐘
7
隨時觀察上色深就在上面蓋一層錫紙
8
烤到自己喜歡的程度就可以了，個人感覺火大了比較好吃

小貼士

如果怕粘可以先在烤盤上刷一層油或鋪一層油紙
烤制時不要離開，隨時觀察顏色，上色深可以加蓋一層錫紙，防止烤糊
烤箱時間依各家烤箱定