背景資料
全民速食健康工程啟動儀式隨著都市生活節奏加快，人們的飲食習慣也開始發生變化，速食食品迅速在城市白領和學生群體中風靡。但由於膳食結構不合理、營養搭配不均衡、用餐時間不規律等問題，已經嚴重影響到了“速食人群”的身體健康。
為了全面落實和推進衛生部的“全民健康生活方式”行動，在中華預防醫學會和白象食品集團啟動的全民速食健康工程上，有專家指出：
傳統觀念認為速食食品不利於身體健康，其主要原因並不在速度，而是因為膳食結構不合理，營養搭配失衡，公眾應該提高對速食食品營養的關注，有效甄選適合自己的健康速食。此次活動面對速食習慣較為普遍的青少年和白領群體，在全國範圍內展開一系列調研和推廣活動，最終實現速食文化的科學引導和速食健康知識的全面普及。
主要內容
速食健康工程的核心是應對速食食品大量使用和增加背景下，如何提高食用速食食品人群的健康，保證其營養攝入，不僅僅是提醒大眾注意膳食結構平衡，還要在使用速食食品後注意增加蔬菜、水果、雞蛋等食物的攝入，同時推行一些健康的速食。速食健康工程啟動後，由中華預防醫學會相關專家和白象食品集團工作人員組成的全民速食健康工程調查員將走進廣東、山東、河南和江蘇等4個省10所城市的100所學校、1000個居民社區和10000棟寫字樓，倡導科學、合理的速食健康生活方式。
為了更好地配合工程的啟動，白象食品集團還特別同步推出了全新重磅產品優麥良品非油炸速食麵，為公眾選擇速食提供了營養健康的新選擇。
宣傳活動
全民速食健康工程啟動合理膳食的關鍵是掌握一定的營養知識，形成良好的膳食搭配習慣，並選擇合適的速食產品，這是一種“方法+介質”、“觀念+選擇”的組合。隨著活動進行而全新上市的白象“優麥良品”非油炸速食麵則給公眾提供了很好的“介質”。作為工程的啟動產品，“優麥良品”前期經過了一年半的市場調研，並率先採用了當前世界一流的生產設備和熱烘乾技術，不僅解決了傳統非油炸速食麵復水性差、口味淡薄等問題，還使面塊具備了“鮮面”般的口感和筋道，在充分滿足消費者對口感需求的同時，在努力解決困擾消費者已久的速食健康問題。
觀點評論
白象食品集團贊助此次公益活動充分彰顯了以滿足消費者需求為導向，關愛國人健康為己任的企業社會責任感。白象集團從速食麵的本質出發給消費者創造價值，希望通過一系列嘗試和努力改變公眾對於方便食品充飢性的認識，打造全新的健康新主食。
白象集團藉由公益活動進軍非油炸速食麵市場，將在速食麵行業掀起一場以“速食健康”為核心的產業革命。而以“優麥良品”為代表的高端品質非油炸速食麵，有望在中國內地方便食品市場上開闢新的營養速食品類，成為適合都市人喜愛的營養健康新主食。
