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啤酒
啤(pí)酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，...
啤酒介紹 歷史來源 發展歷程 分類 原料 -
啤酒發酵技術
啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由於酵母類型的不同，發酵的條件和...
工藝流程 發酵技術 異常處理 研發進展 -
啤酒生產工藝與技術
《啤酒生產工藝與技術》是2014年8月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是關苑、童凌峰。
內容簡介 圖書目錄 序言 -
漢森啤酒
漢森自釀啤酒起源於1888年，（漢森）啤酒（Gelersthan ）德國源遠流長專事啤酒釀造的家族。
起源 自釀啤酒 自釀啤酒設備 大麥鮮啤酒 小麥鮮啤酒 -
博蘭特啤酒
博蘭特啤酒博蘭特啤酒標誌[2] 德國憑藉品質優良的啤酒，成為舉世公認的啤酒王國。擁有一百二十年歷史的博蘭特啤酒是德國啤酒的代表，也是全世界最受歡迎的德國啤酒，博蘭特啤酒由德國博蘭特啤酒集團出品。博蘭特啤酒以其獨特...
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俄羅斯啤酒
在俄羅斯啤酒的地位在酒精類飲品中僅次於國酒伏特加。啤酒的類別也不像德國啤酒那樣依發酵方法區分，俄羅斯啤酒主要以顏色區分為淺色啤酒，紅啤，黑啤等等。一些酒...
簡介 產品特點 品牌的沿革發展 -
漢斯啤酒
青島啤酒西安漢斯集團有限公司是青島啤酒股份有限公司在2005年底整合西北、華北區域漢斯啤酒生產基地，以原青島啤酒西安漢斯有限責任公司為核心企業、具有獨立...
簡介 起源 分類 青島啤酒 -
紅葡萄酒[以葡萄為原料釀製的酒精飲料]
紅葡萄酒，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因...
基本簡介 歷史沿革 名酒品種 釀造工藝 營養成份 -
液體麵包
的蘇美爾人，他們用大麥芽釀製成了原始的啤酒，不過那時的啤酒並沒有豐富的泡沫...會了釀製啤酒的方法。公元4世紀時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得...釀製出了一種跟現代的淡色啤酒相仿的啤酒。1516年，巴伐利亞公國大公威廉...
啤酒介紹 歷史來源 發展歷程 分類 原料
