兔絲豆芽拌麵

1：鍋內加水放入兔腿，蔥段，薑片，煮熟 4：蔥絲，乾辣椒，花椒炸一個蔥油 7：水開後炒豆芽，煮麵條

材料：
兔腿，麵條，豆芽
輔料：黃豆，芽菜，小蔥，花生米，蔥，乾辣椒，姜蒜，紅油，白糖，醋，紫甘藍，生抽
做法：
1：鍋內加水放入兔腿，蔥段，薑片，煮熟
2：姜蒜切末用熱水沖一下成姜蒜水
3：黃豆洗乾淨後晾乾，少油炸下，黃豆皮表面有褶皺即可
4：蔥絲，乾辣椒，花椒炸一個蔥油
5：芽菜把生味炒掉備用，花生米炸香後碾碎備用，紫甘藍切絲備用
6：兔腿煮熟後稍微放涼手撕成絲
7：水開後炒豆芽，煮麵條
8：面碗裡豆芽墊底，放入麵條用蔥油拌一下，再依次放入黃豆，花生碎，姜蒜水，生抽，醋，白糖，紅油，最後放紫甘藍絲，兔絲，撒上小蔥即可