圖書信息
作 者：趙思姿 著
出 版 社：汕頭大學出版社
出版時間：2003-10-1
版 次：1
頁 數：184
字 數：164000
印刷時間：2003-10-1
紙 張：膠版紙
I S B N：9787810366151
包 裝：平裝
內容簡介
許多父母都認為只要孩子能吃，營養應當沒有問題，事實上，營養過剩造成身體負擔，已成為孩子最大的問題。過胖兒長大後成為胖子的紀錄高達70%以上，孩子容易產生自卑感，人際關係不佳，造成情緒問題，更容易患“成人病”和生長異常，後患無窮，爸爸媽媽切不可掉以輕心。
台灣資深專業營養師趙思姿以多年的實務經驗為日趨嚴重的兒童肥胖問題把關，提出“迷思、飲食、營養、運動”四大方向讓家長及孩子一同來了解兒童肥胖的原因和根治之道。
作者簡介
趙思姿，“中山醫學院”營養系畢業，台北醫學大學保健營養系在職碩士班。曾擔任台安醫院體重控制班講師、文化大學食品營養系兼任講師、FM90.1健康電台“健康營養教師”節目主持人。現任趙思姿健康營養教室負責人、台灣肥胖研究會理事、台灣營養學會會員代表、台灣糖尿病衛教學會合格衛教師、Good TV健康家庭節目營養顧問、中廣“與健康有約”節目特約營養師、Kingnet網路醫院顧問、台灣各大報紙雜誌專欄諮詢營養減肥顧問。著作：《營養IQ》、《減肥IQ》、《健康99》，擔任專任營養師逾10年，輔導個案超過2000人。
目錄
推薦序一 人不減肥枉少年 許正典
推薦序二 孩子的健康，需要父母參與 許惠玉
作者序 掌握孩子脫胎換骨的黃金期
第一篇 觀念篇
1．小時候胖，不算胖？錯！
肥胖兒童正與日劇增
孩童肥胖的分類和特性
人類成長體脂肪的變化
2．孩子胖不胖，爸媽能決定
影響肥胖的4大關鍵
過胖兒童的5大類型
3．肥胖原因，先天占30%，後天占70%
肥胖與遺傳的關係
肥胖與先天疾病的關係
肥胖與成長速率的關係
肥胖與體質的關係
4．胖不胖大大有關係——3大肥胖後遺症
容易得“成人病”
容易產生自卑感
肥胖引發的發展異常與疾病
5．正回淑肥原則VS．錯iB ：ff阻6汪
小孩正確減肥的4項原則/035
7種常見的錯誤減肥方法/038
6．想想看，孩子為何而胖？
因選擇食物錯誤而胖，父母該怎么做
因飲食習慣不當而胖，父母該怎么做
因生活習慣不良而胖，父母該怎么做
因不愛運動而胖，父母該怎么做
第二篇 飲食篇
1．均衡飲食金字塔，吃得好，不會胖！
每日所需的6大類食物
均衡飲食金字塔的分配原則
力行均衡飲食金字塔的5大技巧
營養補給站：6大類營養素知多少
2．多吃蔬菜，肥胖走開
蔬菜的分類和營養
吃蔬菜的5大好處
吃蔬菜的6大秘訣
吃蔬菜不胖的4項守則
3．做水果的好朋友
水果的成分&營養價值
吃水果的4大好處
……
4．神奇減肥聖品——糙米
5．看懂“食品營養標示”，避免過胖飲食
6．向垃圾食物說“不”
7．甜飲料VS．白開水：一天一罐飲料，一年增加10公斤
8．速食這樣吃，熱量少一點
9．決戰脂肪食物
10．低鹽的5大守則
第三篇 行動篇
1．搶救肥胖SOS行動守則
2．不吃早餐的壞習慣一定要改
3．糖癮為何一定要戒
4．讓小孩多吃蔬果的6大妙招
5．策劃一趟超市之旅
6．採購、烹調和進食的少胖技巧
7．聰明外食把關秘訣
8．改掉飲食行為偏差，孩子就能瘦
9．把運動融入減肥計畫
10．運動：持久控制體重的唯一秘訣
11．減肥班上些什麼課
附錄
一、實戰篇
1．算一算，孩子的肥胖度是多少
2．限制熱量的飲食減肥
二、成功減肥必勝食譜
三、孩子的6天飲食紀錄
