此處原是一座城堡,明初遷民於此建村,因遷民中讀書人較多,尊崇孔孟,故取村名儒家寨堡。萬曆年間把堡字去掉,名儒家寨。 儒家寨後來分為東街村、南街村、西街村三個行政村;面積約3平方公里,人口約3000人。居民基本是漢族。儒家寨東街面積較其它兩街稍大、人口數量較其它兩街稍多,東街姓氏“趙”為最多,其次為“陳”;西街姓氏以“甄”“田”為多,南街多“李”“申”姓;“張”“王”“劉”等姓在三村有廣泛分布,此外亦有一些在此地住戶較少的姓。2005年底,儒家寨東街村人口為254戶,1041人,耕地2001畝,糧食總產708噸,花生總產189噸,人均收入2180元; 儒家寨南街村人口為185戶,900人,耕地1556畝,糧食總產550噸,花生總產147噸,人均收入2180元; 儒家寨西街村人口為 215戶,962人,耕地1823畝,糧食總產723噸,花生總產169噸,人均收入2180元。
每逢農曆四、九日為集市日;每年的農曆二月十五日、五月二十八日、十月初一日是廟會日,尤以二月十五與十月初一廟會為盛。此前十幾日即有香客與商家自四方數十里外趕至廟,進香祈福,形成集市。臨近廟會日時到處香菸裊裊,鑼鼓陣陣;商賈雲集,熙熙攘攘。
有一所國小——儒家寨聯辦國小,一所中學——儒家寨中學。有天主教堂一座,建於1996年;有基督教堂一座,建於2000年。
有省級文物保護單位——泰山行宮廟,內有多座神像。