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8月初,當全國其他省市的柚子還未成熟之際,在瓊西重鎮儋州的部分鄉鎮農村,蜜柚的香甜味兒早已漫溢開來,令人味蕾萌動、“柚惑”難耐。
“橘柚垂華實,乃在深山側。”據儋州市農委統計,儋州全市現有蜜柚面積3000餘畝。其中南豐鎮1950畝、東成鎮750畝、大成鎮200畝。目前,該市大部分蜜柚已進入掛果豐產期。
從外形上看,儋州蜜柚一般有足球大小,上尖下寬,重量超過1公斤。
從營養上看,儋州蜜柚含有豐富的維生素C,含量幾乎是等重量蘋果的8倍;肥厚的表皮裡面所含的珍貴精油成分,是一般柑桔類水果的4倍左右,而且還含有豐富的天然果膠和高纖維質。正是豐富的營養價值,使得儋州蜜柚成為想保持標準身材者最適合的水果之一。
據了解,儋州蜜柚不但營養價值高,還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由於柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
熟悉儋州風土人情的梁靜霞介紹:就功能而言,儋州蜜柚的食療功能,在人們心目中有一種神聖感,民間常用柚葉來“驅邪”,用蜜柚來祭祀。就外形而言,儋州蜜柚的圓形,被人們寄寓著團團圓圓、平平安安的願景,由此就與“月圓柚圓人團圓”的中秋文化結合起來。
看似簡單的一個蜜柚,居然被儋州人民賦予如此豐富的文化理念,並代代積澱和傳承下來。