傳質

傳質是由於物質濃度不均勻質量轉移，化學工業領域，材料領域，套用氣-液系統，發生質量轉移過程。

傳質

傳質是體系中由於物質濃度不均勻而發生的質量轉移過程。體系中由於熵自動向最大值移動，即趨向均勻，如果各部分溫度不均勻，會趨向一個平均溫度，如果濃度不均勻，也會趨向一個平均濃度，但濃度的傳遞必須發生在流體中間，可以是兩種流體之間，也可以是一種流體和固體之間傳質(如萃取)，但不可能在兩種固體之間發生傳質過程(雖然可以發生傳熱過程)。在化學工業中，一般套用的是氣-液系統；液-液系統和固-液系統之間的傳質過程。