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鴻運當頭[傳統粵菜年夜飯]
鴻運當頭屬於粵菜，經常出現於年夜飯中。主要食材是蝦和辣椒，主要烹飪工藝是炒。成品鮮香可口，寓意生動。
菜餚做法 營養價值 -
粵菜精華
《粵菜精華》是2004-3-1中國建材工業出版社出版的書籍，作者是吳傑，吳昊然
基本信息 內容簡介 -
粵菜
粵菜即廣東菜，中國四大菜系之一，由廣州、潮州、東江三地特色菜點發展而成，是起步較晚的菜系，但它影響深遠，港、澳以及世界各國的中菜館，多數是以粵菜為主。粵...
粵菜的發展歷史 粵菜的影響力 特點 經典菜品 -
創新粵菜
《創新粵菜》是2004年世界圖書出版公司出版的圖書，作者是小華。
內容簡介 圖書目錄 -
美味粵菜
《美味粵菜》是2004年世界圖書出版公司出版的圖書，作者是小華。
內容簡介 目錄 -
圖說精品粵菜
《圖說精品粵菜》是金盾出版社出版的圖書。本書主要介紹了紅燒群翅、鴨汁燴魚唇、清湯魚肚等精品粵菜的製作方法。
內容簡介 媒體評論 目錄 -
粵菜精選888例
鐵扒牛肉 香面炒牛肉 咖喱牛肉
基本信息 內容簡介 目錄 -
粵菜烹調160種
豉油雞 鹽水雞翼 鹽雞翼
基本信息 內容簡介 目錄 -
粵菜紙包雞
紙包雞在製作技藝上，為了追求口味的正宗與地道，精選本土農家散養三黃雞為原料，切件後，配以老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅穀米、古月粉等調味料及...
源流演變 製作技藝 -
家常粵菜1000樣
內容簡介粵菜亦稱廣東菜，是中國八大菜系中*具影響力的地方風味菜。它以特...家們的一致認同和盛譽。粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三大風味流派組成...之長，趨時而變 ，善於創新，富有熱帶風情。本書圖文並茂，以家常粵菜為...
