傲山酒莊

釀酒師羅伯特·弗利（Robert Foley）當然是北加州產區內偉大的天才之一，他從一開始就在傲山酒莊工作，已經受到莊主吉姆·普拉伊德（Jim Pride）的全權委託，不過很遺憾他在2004年去世了。在傲山酒莊的發展歷史中，雖然普拉伊德-弗利式的管理時間相對較短，但成就卻非常驚人。
傲山酒莊葡萄園總面積為89公頃，其中33公頃的土地上栽有葡萄樹。葡萄園內種植的葡萄品種有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味兒多（Petit Verdot）、西拉（Syrah）、桑嬌維塞（Sangiovese）、維歐尼（Viognier）以及霞多麗（Chardonnay）。葡萄樹的平均樹齡為16-30年，山坡上和山坡周圍葡萄樹的種植密度都各不相同，平均年產量為3,500千克/英畝。
該酒莊的葡萄園覆蓋了梅亞卡瑪斯山脊（Mayacamas）頂峰，並且沿著縣界的兩邊蜿蜒而下。沿著這條山脊分布的土壤類型和深度有很大的不同，使到葡萄園中的葡萄都呈小區域成熟。每年成熟的小塊葡萄都被分開採收和培植，以獲得獨特的個性。為了從每一塊土地上釀製出最完美的葡萄酒，這些酒桶都是經過精心挑選的，以完善葡萄的個性。葡萄酒的陳年在酒桶中進行，一般為期18個月到2年，陳年後，會被集中混合到一起。最後不經過澄清和過濾就直接裝瓶。