內容簡介
圖書封皮控制飲食，是糖尿病人最苦惱的問題之一；人到中年，失眠、便秘、女性生理痛、更年期綜合徵……接踵而來!兒女到了青春期，怎樣吃讓他們乖順不叛逆；女性怎么吃能更美更健康：怎樣通過飲食健康長壽……以上問題簡單有效的解決辦法，本叢書教您輕鬆掌握。那就是——學做日本料理，吃得健康、吃得美麗！
在人們越來越注重飲食健康的今天。日本料理作為健康食品、長壽食品被世界各國的人們所推崇。日本料理中經常出現的味噌、納豆、芋頭、豆腐、魚類等材料，都已被證明是非常好的健康長壽食品。
本系列叢書由日本權威的著名保健學博士、料理專家菅原明子所著。不僅教您使用身邊就有的食材輕鬆製作健康美味、賞心悅目的日本料理，還用通俗易懂的語言讓您了解自己的身體。了解飲食同疾病的關係……
醫食同源、美食同源的秘密。在這套叢書里可以找到！
作者簡介
菅原明子，東京大學醫學部疫學博士課程畢業、保健學博士。常年在世界各地訪問並從事食品生態學的調查研究。1983年獲Esso女性科學者獎。1984年設立菅原研究所，開始從東、西方醫學兩方面對人類的食品環境盡興調查研究。身兼日本健康醫學會評議委員、日本生命吠陀醫學會顧問、日本農林水產省環境保全型農業推進委員會委員、女性科學者健康會議代表等多項職務。作為飲食教育、健康教育以及空氣環境科學等方面的資深專家，廣泛活躍於這些學科的研究、執筆、演講的功能活動。
出版有《負離子的秘密》《PHP研究所》、《食品成分表》（池田書店）、《增強免疫力的食物和料理》（新星出版社）、《豆類料理》等多部著作。
目錄
顏色決定功效！有效戰勝更年期！
黑色食材
黑豆煮裡脊肉
藍莓芙朗
黃色食材
南瓜濃湯
黃豆蘿蔔泥
紅薯層層煮
紅色食材
醃紅椒
義大利風味櫻桃番茄
綠色食材
海帶菠菜卷
橄欖油炒花椰菜
白色食材
