圖書信息
出版社: 世界圖書出版公司; 第1版 (2011年3月24日)
平裝: 245頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787510003325, 7510003326
條形碼: 9787510003325
尺寸: 21 x 14.6 x 1.8 cm
重量: 381 g
作者簡介
作者:(日本)松永和紀 譯者:桑田草
松永和紀，1963年出生於日本長崎，京都大學農業研究所碩士，曾在每日新聞社做過十年記者，離職後從事自由寫作。擅長撰寫農業、食品、環境等相關領域的文字。自2004年4月起在食品安全網站開設專欄連載《松永和紀之醜話在前頭》，著有《餐桌安全學——揭開“食品報導”的騙局》《躍動的“食品安全”——從農業角度所見的日本餐桌》等。
內容簡介
《健康新知都是對的嗎?》重在向讀者說明“媒體宣傳的健康新知並非都是正確的”，並舉了大量例子進行說明。由於作者是專門採訪農業，衛生，食品，環境領域的記者，所以本書的行文有著很強的現場感，可讀性強。
當今社會中充斥著各種各樣錯誤的健康新知，譬如“包治百病的綠豆”或“萬能的大蒜”等等。而當真相揭曉後，這些錯誤信息已經對我們的生活產生了影響。
被譽為“社會的良心”的《健康新知都是對的嗎?》的作者，由生活中所遇到的一般健康新知作為切入點，冷靜分析、深入探討這種錯誤的根源所在。在揭曉媒體報導背後的故事的同時，教給讀者通俗易懂的科學方法，讓讀者從容鑑別健康新知的真偽。舉一反三，不再困惑。
目錄
前言
第一章 健康新知節目的謊言
第二章 非黑即白過度單純化
第三章 時尚飲食主義者的無知
第四章 意圖報導警訊的人們
第五章 食品添加劑的悲哀
第六章 追求“天然”的陷阱
第七章 都是懷舊心態惹的禍
第八章 別被偽科學給騙了
第九章 戳破學者的謊言
第十章 玩弄科技於股掌之間
第十一章 鑑別科學新聞的十大原則
後記
