假絲酵母（Candida）
假絲酵母屬能形成假菌絲、不產生子囊孢子的酵母。不少的假絲酵母能利用正烷烴為碳源進行石油發酵脫蠟，並產生有價值的產品。其中氧化正烷烴能力較強的假絲酵母多是解脂假絲酵母（C.lipolytica）或熱帶假絲酵母（C.tropicalis）。有些種類可用作飼料酵母；個別種類能引起人或動物的疾病。
假絲酵母相關內容
假絲酵母繁茂症狀
一般來說，症狀將包括兩個或多個的下列： 疲勞、消沉、腦子霧、失眠、通脹、氣體、小腸抽瘋、慢性腹瀉或者便秘、敏感性對化學製品，香水或者其他性衝動氣味、損失，過敏和食物敏感性。 並且那對於啟動器是。 如果您是婦女，您也許也體驗周期性酵母傳染，膀胱傳染，並且有痛苦的月經或PMS。 一個人也許遭受堅持股癬，足癬、其他真菌感染或者prostititis。 症狀對於兒童可能包括復發的colds、喉嚨痛、耳朵傳染和消化問題象氣體、便秘或者腹瀉。
假絲酵母的最共同的標誌是在身體迅速轉換成糖)的熱衷為糖和澱粉象麵包和麵團(。 這是，因為假絲酵母用糖作為它的主要燃料。 考慮多少個人您知道誰熱衷甜點和麵包，並且您將有這個問題的程度的某一想法。
當假絲酵母可能不負責對降臨人類的每病症時，讓它是未看管多年來可能導致各種各樣的慢性衛生問題。 假絲酵母生產稱壓制免疫系統在多孔的水平的canditoxin的有力毒素。
一次在血液，假絲酵母可能導致症狀例如偏頭痛頭疼、急燥的腸、Crohn的疾病、濕疹、活動過度、重量增加、化工和inhalant過敏和風濕性關節炎。 假絲酵母“短路”身體的防禦在它最深刻的水平。 所以企圖趕走身體任何假絲酵母的症狀，無需演講假絲酵母，通常證明徒勞，並且為什麼對症療法醫生有一個相對地惡劣的記錄對待許多這些情況。
擺脫假絲酵母
要贏取與假絲酵母的爭鬥您必須避免糖。 這比您也許認為富挑戰性。 加糖由許多名字去並且有方式偷偷地走入我們的佩帶許多喬裝的飲食。 確定沒什麼您吃包含蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、糖朊、葡萄糖、甘露醇、山梨糖醇、半乳糖、楓蜜、楓糖、糖漿、紅糖、粗糖、日期糖， turbinado糖， nutra甜(包含乳糖)，天冬醯苯丙氨酸甲酯、玉米糖漿、蜂蜜和果汁。 他們是所有糖和燃料為酵母。 如果您的熱衷為甜的事是強的，嘗試Stevia，是安全使用在這個節目的一個甜草本。
您將想要避免所有被提煉的，白面產品。 這包括多數麵團、麵包和其他被烘烤的物品，也包含酵母，另一個禁忌。 當他們一共時，取消麥子我的客戶有非常好結果。
離酒精和果子遠點-再，由於他們的高糖內容也是重要的。 所有乳製品。 由於可能的模子污穢，並且消滅蘑菇、新芽和多數堅果(除杏仁之外)。 所有醋，除了未加工的蘋果汁醋和其他被發酵的食物，是verboten。這時您大概想知道什麼您能吃。其中一最重要的食物是蛋白質。 由於它是酸形成，蛋白質幫助創造一個不友好的環境為鹼性依賴酵母。 為第一月或二假絲酵母節目，吃大量自然地被扶養的雞、火雞、魚和蛋，免於激素和抗生素。 各種各樣的新鮮蔬菜也是偉大的，特別是海洋菜，由於他們的高礦物含量。
五穀奎奴亞藜和蕎麥被做成麵團或麵條。 小米和白莧可以用，由於它的高糖血症索引的米被替代(輪對快糖在身體)暫時也禁止入內之地區。 豆(鷹嘴豆、腎臟、花馬，黑等)優良是，只要他們不使您太似氣體和其他澱粉，如玉米和土豆允許。
使用您的想像力，並且這個新的方式吃可以是一次真正的冒險。 如果您需要一些幫助，有一定數量的好假絲酵母廚師書在市場上。
臨床特徵
許多假絲酵母屬品種都是表皮感染的病原，例如鵝口瘡，以及陰道念珠菌感染。對於健康的個體，這種感染可以通過抗真菌治療而治癒。然而對於免疫低下的病人來說，長期深層的酵母感染可能會導致致命的後果。對於愛滋病病人，在重症監護病房中的病人，接受化療的癌症患者，以及已接受器官移植的病人等疫力低下的人來說，假絲酵母也是多種致命的機會感染病源體。其它常見的假絲酵母感染還包括由於佩戴丙烯酸假牙而導致的口腔念珠菌感染，這在佩戴假牙的老年人中尤其常見[8]。此外使用抗胃酸藥物也可能導致腸胃中大片白色念珠菌菌落的出現，而這可能會妨礙輔酶Q10的吸收。
治療方法研究
過去十年里，由於免疫力低下的病患數量增加，同時因為這類病患身上的機會感染主要是由假絲酵母屬菌種導致的，因此我們已經看到有針對性地藥物治療變得越來越重要。於此同時，假絲酵母屬中的某些品種已經完成了測序，因此我們有機會得以藉助後即因時代的方法，來仔細研究它們的一些生物學特徵。通過這種研究（包括致病性的假絲酵母以及相關的其它酵母品種），我們已經得到一些知識使得我們可以創造革命性的抗真菌治療方法，獨創性的特異免疫干涉療法，以及真菌感染的高靈敏度診斷方法。有些另類醫學的實踐者認為，假絲酵母的過度繁殖可以導致從疲勞到增重的許多健康問題，然後這並沒有任何證據可以支持這種理論，因此絕大多數醫生不相信這種說法。
種
在假絲酵母屬當中，白色念珠菌是人類腸胃中常見的組成菌落之一，也是皮膚及泌尿生殖系統中的其中一種共生菌種。它是導致大部分念珠菌血液感染的罪魁禍首，然而，最近由光滑念珠菌導致的感染卻在不斷增加，這可能是由於它對常用於抗真菌治療的藥物氮唑不敏感而導致的。其它醫學上比較重要的品種包括近平滑假絲酵母、熱帶假絲酵母以及都柏林假絲酵母。
其它的品種，例如橄欖假絲酵母在水果上用於生物控制。
白假絲酵母
白假絲酵母菌屬於假絲酵母菌屬，亦稱白色念珠菌，假絲酵母菌屬種類很多，其中對人致病的有白假絲酵母菌、熱帶假絲酵母菌、克柔假絲酵母菌、近平滑假絲酵母菌和偽熱帶假絲酵母菌等。
（一）生物學性狀
主要致病菌白假絲酵母菌的形態特徵是菌體呈圓形或橢圓形，直徑為3-6um。革蘭染色陽性，著色不均。以芽生孢子出芽繁殖，孢子伸長形成芽管，不與母體分離，形成較長的假菌絲。在臨床標本中如有大量菌絲，提示白假絲酵母菌為致病狀態，對診斷具有重要意義。
白假絲酵母菌的培養特徵是在普通瓊脂、血瓊脂和沙保養基上均生長良好。在沙保培養基於室溫或37℃培養1—3d長出菌落，呈奶油色或呈蠟狀，柔軟、光滑、濕潤，有濃厚的酵母氣味。培養稍久，有大量向下生長的營養假菌絲，無向上生長的氣中菌絲，呈類酵母型菌落。在玉米粉培養基上可長出厚膜孢子。在血瓊脂培養基上菌落中等大小呈暗灰色。
（二）致病性
白假絲酵母菌通常存在於人的口腔、上呼吸道、腸道及陰道黏膜。機體抵抗力下降或菌群失調是其侵入機體的主要原因。可侵犯皮膚、黏膜和內臟，表現為急性、亞急性或慢性炎症，大多為繼發性感染。在幾種假絲酵母菌中致病力也最強，目前白假絲酵母菌感染已成為臨床上的一個嚴重問題，血培養陽性率僅次於大腸埃希菌和金黃色葡萄球菌。白假絲酵母菌發生致病作用與多種因素有關：①黏附：其細胞壁的甘露糖蛋白是黏附於上皮細胞的主要介導物。在菌體內基因控制的轉換系統作用下，使孢子轉為芽管或菌絲，可促進其黏附。②入侵：黏附於上皮細胞後，其芽管（菌絲）可直接插入細胞膜。③產生毒素和酶：產生的念珠菌毒素可抑制機體的細胞免疫功能，促進感染；產生的一些水解酶和酸性蛋白酶，如磷酸脂酶和卵磷酸脂酶等，可引起組織損傷，有利於其侵入。白假絲酵母菌主要引起以下感染：
1、皮膚黏膜感染皮膚感染好發於皮膚皺褶處，如腋窩、腹股溝、乳房下、會陰部及指（趾）間等皮膚潮濕部位。黏膜感染可發生鵝口瘡、口角糜爛、外陰與陰道炎等，以鵝口瘡最為常見。鵝口瘡多發生於老年人、兒童、長期患慢性消耗性疾病患者及免疫功能低下者。發病較急、發展較快，如治療不及時，可迅速擴散蔓延，引起深部病變。
2、內臟感染常可引起支氣管炎、肺炎、食管炎、腸炎、膀胱炎、腎盂腎炎、心內膜炎及心包炎等，偶爾也可引起敗血症。
3、中樞神經系統感染可引起腦膜炎和腦膿腫等。常由呼吸系統及消化系統病灶播散所致。
（三）微生物學檢查
1、直接鏡檢取感染部位的新鮮標本塗片直接鏡檢，鏡下必須同時看到出芽的酵母菌和假菌絲，才能確定假絲酵母菌在組織中定居。若只見酵母菌細胞不見假菌絲，可能只是腐生性假絲酵母菌的污染。
2、分離培養將標本接種於沙保培養基做分離培養，形成類酵母型菌落。鏡下可見假菌絲及成群的芽生孢子。用玉米粉培養基培養可見形成厚膜孢子。
3、抗原、抗體檢測可用乳膠凝集試驗等方法檢測血清中特異抗體。也可用ELISA方法檢測血清中的白假絲酵母菌抗原。
