倪培德

教授。1940年出生，江蘇宜興人。畢業於無錫輕工業學院。曾任無錫輕工大學油脂教研室主任。現任江蘇省無錫輕工大學食品學院油脂與植物蛋白質工程教授。是中國糧油學會理事，中國農業工程學會農產品加工及貯藏委員會常務理事，江蘇省糧油食品科協油脂專業委員會常務理事，無錫市食品發酵學會理事，《中國油脂》編委。他從事高等教學工作以來的30餘年中，曾任過《植物油製取工藝學》、《油脂工程工藝設備》、《油脂工廠裝備與新技術》等課程的教學工作，具有豐富的教學經驗，為培養出大批油脂工程專業本科生及多名碩士研究生作出了積極的貢獻。同時，結合我國油脂工業發展現狀開展了多項科學研究並取得部省級科技進步成果獎的有如《環形浸出器的套用推廣與改進》、《浸出車間微機套用技術研究》、《棉籽蛋白製取》等。發表了諸如《無腺體棉籽蛋白及其熱變性DSC測試研究》等數10篇學術論文、論著，編寫的主要教材《油脂預處理及壓榨工藝學》、《油脂提取與加工》、《植物油製取與加工工藝學》、《油脂工程工藝設計》等近百萬字。