名稱來源
因壺底中心有一通心管又稱內管壺,是始於宋、遼時期,流行於清代的壺式之一。由於向壺內倒水需從底心管口倒入,又稱倒灌壺、倒裝壺。據有關資料記載,“倒流”壺在宋代時最為出名。到了元代,其工藝發展得更加爐火純青。據《元代瓷器目錄》記載,“倒流”壺的製作工藝比較奇特,燒制需經過3道工序,每道工序都較複雜。將這3道工序燒制好後,然後依次連線起來才組成了構造精巧的元代“倒流”壺。由於該壺逆反了傳統的壺頂注水法,而是把壺倒過來,將水從底部注進壺裡,放正後倒出,因此被稱為“倒流壺”。如北宋耀州窯青釉剔花倒裝壺。
設計原理
倒裝壺的設計製造,體現了古代工匠所具有的較高的科技知識。倒裝壺之所以具有這樣的功能,是因為其壺內設計有特殊結構——兩隻隔水管,其中一管與壺底部的孔洞相連,另一管由壺的流口向下延伸。這一結構看似簡單,卻運用了物理學連通器的原理,設計嚴密、構思巧妙。向壺內注水時,水如果從壺嘴往外流,表明水已灌滿(圖1),因為這時液面的高度取決於與流口相連的隔水管的高度;將壺翻轉過來,如果液面不超過流口和內管的高度,水就不會流出來,這就是倒裝壺的神奇之處。如此設計可謂渾然天成,匠心獨運。
倒裝壺奇特的構造,巧妙的內部設計,充分體現了古代能工巧匠的智慧和創造力,是我國陶瓷藝術中的一朵奇葩。現在,倒裝壺仍在普通百姓家中發揮著它的作用,並以其頗具趣味的獨特使用方法引人入勝。