俱樂部經歷
1983年進入紐卡斯爾隊訓練。
大汗淋漓的加斯科因 1985年首次代表紐卡斯爾隊參加聯賽的比賽.
1988年，正在托特納姆熱刺隊執教的特里·維納布爾斯以200萬英鎊的價格將其收購到手。這是加斯科因後來回憶說的：“如果我當初去曼聯，可能結局完全不一樣。”因為當時弗格森也有意拉入加斯科因，不過還是被維納布爾斯搶了先。
1992年至1995年，他一直效力於拉齊奧隊。
1996年歐錦賽上，加扎帶領的英格蘭隊在半決賽中，再次在點球中栽在了德國人的腳下。
2000年轉會到米德爾斯堡，在米德爾斯堡期間他酗酒成性。
2001年自由轉會到埃弗頓。
2002年5月離開了甲級隊伯恩利隊。
2002年8月據美國足球職業大聯盟網站發布信息，在經過了一段時間的談判後，華盛頓特區聯隊和加扎未能達成一致協定，雙方同意不簽契約。
2002年9月傳說與紐西蘭一家名為aucklandKingz的球隊簽約，但是該家俱樂部出面闢謠說沒有準備和他簽約。
2002年10月屢次的碰壁之後他終於鼓足勇氣放下架子，向英丙球隊埃克斯特城隊提出執教申請，但是最終遭到拒絕。
直到2003年1月，他才找到新的東家，輾轉來到中國，加盟了甲B聯賽的甘肅天馬隊，擔任球員兼助理教練。雖然最初他與甘肅天馬俱樂部簽訂了一年的契約，但只踢了兩個多月便離隊。2004-05賽季，不甘寂寞的他又加盟了英格蘭乙級聯賽（相當於英格蘭第四級聯賽）的波士頓聯隊。
執教生涯
保羅·加斯科因2010年9月被任命為加福斯俱樂部的主教練，這位前英格蘭中場表示，執教加福斯是一個“巨大的挑戰”。“我現在感覺自己很強大
執教時的加斯科因
暴力傾向
加斯科因的暴力傾向很嚴重：加斯科因在自傳中寫下有關毆打老婆的情況嚴重失實，被自己的前妻謝莉看到之後十分憤怒，
微笑著面對鏡頭 有一次甚至被打得雙眼發黑，還有一隻手臂骨折了，而且這還不是打得最慘的一次。喜歡喝酒的加斯科因特別愛拿謝莉當出氣筒。導致她現在回想起來還心有餘悸。最離譜的是，離婚後加斯科因因為想念謝莉曾一晚給她打20多個電話，還多次莉提出 復婚請求，並以自殺相威脅。然而就是在離婚兩個多月後，兩人在蘇格蘭一家酒店不期而遇，但結果是他再一次將謝莉打得鼻青臉腫，胳膊脫臼。
後果：老婆一怒之下跟他結束了長達8年的婚姻，現在加斯科因連出氣筒都沒了。
嗜酒成命
早在2009年的時候，加力就袒露了在酒精、藥物和躁鬱症中掙扎的人生，他破碎的家庭——他憎恨的前妻，憎恨他的親生兒子，以及他的新感情。
醉倒在地 2013年7月8日，有人發現一名中年男子醉倒在倫敦市中心一家酒店門前，像個無家可歸的乞丐一樣睡在垃圾箱旁邊，好心的路人和酒店工作人員將他攙扶起來並打了報警電話，這時，人們才發現，這位拄著拐杖、已經不省人事的醉漢竟是英格蘭昔日的傳奇球星保羅·加斯科因。
倫敦警員接到電話後很快趕到了現場並叫來救護車，將這位醉臥街頭的傳奇球星送往醫院搶救。據加斯科因的好友、41歲的前英格蘭板球隊球手羅尼·伊拉尼透露，加扎不久前才從戒酒康復中心出來，沒想到出院沒多久又酒癮復發，於上周日晚在皇家國際酒店酗酒縱樂，結果就醉倒在了這家酒店大門口。
一個曾經光芒四射備受愛戴的球星淪為酒鬼，臭氣熏天的醉倒在街頭，不省人事、生命垂危，這是令人心酸唏噓的事。
