佳能EOS-7DEOS7D實現了在約1800萬有效像素的高畫質下，高達約8張／秒的連拍速度。並搭載了高速智慧型的自動對焦系統等眾多新功能。
EOS7D不僅達到了約1800萬的有效像素，還實現了低噪點的精細圖像表現。其搭載的CMOS圖像感應器是佳能自行研發生產的產品。在提高像素感光度的同時，對像素內的電晶體進行了改良實現了更高的S/N（信噪）比。7D的常用ISO感光度為100-6400，擴展ISO感光度最高為12800。圖像信號傳輸是在將單通道序列讀取高速化的同時，採用8通道進行高速讀取。與EOS50D相比要快約1.3倍，實現了約8張／秒的高速連拍。
另外，對更換鏡頭時以及反光鏡、快門等動作時產生的感應器灰塵也採用了相應的綜合除塵措施；同時還搭載了可從相機硬體和附帶軟體兩方面進行除塵的“EOS綜合除塵系統”，在除塵功能上考慮得十分周到。快門單元和機身蓋採用了不易產生碎屑的特殊材料；即便是不小心進入了灰塵，也可以通過超音波使圖像感應器最前面的低通濾鏡產生振動將灰塵抖落。低通濾鏡表面進行了氟塗層處理，不論是對難以脫落的具有較高粘度的灰塵還是潮濕的灰塵都有著很好的除塵效果。
雙DIGIC4數字影像處理器實現了對通過8個通道從圖像感應器中高速讀取出的，具有約1800萬像素的龐大數據的迅速且高精度處理。搭載了2個高性能數字影像處理器DIGIC4，能夠對各種數據進行並行處理，即使是約1800萬有效像素也可以實現最高約8張／秒連拍的高速圖像處理。
EOS7D搭載了多達19個的自動對焦點，並且提高了每個對焦點的對焦精度。19個對焦點全部採用對應F5.6光束的十字型自動對焦感應器。將用於檢測縱向線條的橫向線型自動對焦感應器與用於檢測橫向線條的縱向線型自動對焦感應器呈十字型排列，從而實現了很高的被攝體捕捉能力。中央對焦點在相對於F5.6光束十字型自動對焦感應器的斜方向上配置了對應F2.8光束精度更高的十字型自動對焦感應器。通過中央八向雙十字自動對焦感應器的協同工作，實現了高速且高精度的合焦。追蹤被攝體的人工智慧伺服自動對焦功能也在EOS7D上得到了大幅的進化。
EOS7D的光學取景器具有約100%的視野率和約1倍（100%）的放大倍率，同時具有29.4°的視角和22毫米的眼點，其光學性能在歷代EOS單眼相機中也名列前茅。通過視野率約100%的光學取景器觀察到的範圍與實際拍攝的範圍基本一致，因此能夠得到非常精確的構圖。此外，EOS7D還在光學取景器內搭載了具有背透型液晶面板的“智慧型信息顯示光學取景器”，它能夠在對焦屏上顯示格線線和三維電子水準儀等內容。
EOS7D的機身外殼採用了重量輕，剛性高且具有電磁禁止效果的鎂合金材料。表面塗層採用了與EOS數碼單眼相機中頂級的EOS-1D系列相同的塗層材料及工藝。此外，EOS7D還具有防水滴防塵構造，鎂合金的外部部件變為高精度接縫構造，電池倉、存儲卡插槽蓋以及各操作按鈕周圍等都採用了密封部件，來保護相機的內部。
EOS7D背面的液晶監視器採用了具有160°的廣視角（上下左右方向）及高清晰的92萬點新型液晶監視器——“3.0"清晰顯示液晶監視器II型”，其內部構造也經過重新研發，採用了新技術。7D機身上分別設定了專用的“實時顯示／短片拍攝開關”和相應的“開始／停止按鈕”，並且短片拍攝時能夠在手動模式下對曝光進行控制。此外，可實現每秒30/25/24幀，解析度1920×1080像素的全高清短片拍攝，在使用高清畫質（解析度1280×720像素）及標清畫質（解析度640×480像素）時，能夠以每秒60/50幀進行拍攝。
具體性能
手動操作全手動支持
佳能數碼單眼相機7D感光元件CMOS
感光元件尺寸22.3×14.9毫米
有效像素1800萬
最高解析度5184*3456
影像處理器DIGIC4+DIGIC4
鏡頭說明佳能EF系列鏡頭（包括EF-S系列鏡頭）（35毫米換算焦距約為鏡頭焦距的1.6倍）
顯示屏尺寸3.0英寸
像素及類型TFT彩色液晶監視器約92萬像素（VGA）
感光度自動、創意自動：自動在ISO100至3200的範圍內設定P、Tv、Av、M、B：ISO100-6400（以1/3級為單位）、自動或ISO感光度擴展至ISO12800
連拍功能
連拍速度：最高8張/秒
佳能數碼單眼相機7D最大連拍數量：
JPEG大/優：約94（126）張
RAW：約15（15）張
RAW+JPEG大/優：約6（6）張
短片拍攝
記錄尺寸和幀頻：
1920×1080（全高清晰度）：30p/25p/24p
1280×720（高清晰度）：60p/50p
640×480（標清）：60p/50p
電池類型專用鋰電池LP-E6電池信息：顯示剩餘電量、快門釋放次數和充電性能
外形尺寸148.2×110.7×73.5毫米
產品重量約820克
