佤族石板茶

“石板烤茶”是雙江阿佤人世代沿襲的一道待客茶飲，它泡製簡捷，工序簡單，其味獨特，用料較少，是一道地道的百姓家常茶飲。 泡製程式為：取一塊本地花毛青石板置於火塘之上，放入適量青毛茶茶梗，加入七粒曬青“三七”花葉，用手不停地翻炒，直至茶梗跳泡發黃，“三七”花葉縮筋成卷，發出陣陣濃烈的茶梗香味，取之入罐，加入沸水，稍煮片刻，即可飲用。 “石板烤茶”色澤明亮，暗裡透紅，其味苦中帶澀，澀中回甜，是一道提神補氣，解疲開胸，健體美容的佤家禮儀茶飲。

“石板烤茶”是雙江阿佤人世代沿襲的一道待客茶飲，它泡製簡捷，工序簡單，其味獨特，用料較少，是一道地道的百姓家常茶飲。其配料有：大葉種青毛茶中精選的茶梗和中藥材“三七”花葉。泡製程式為：取一塊本地花毛青石板置於火塘之上，放入適量青毛茶茶梗，加入七粒曬青“三七”花葉，用手不停地翻炒，直至茶梗跳泡發黃，“三七”花葉縮筋成卷，發出陣陣濃烈的茶梗香味，取之入罐，加入沸水，稍煮片刻，即可飲用。“石板烤茶”色澤明亮，暗裡透紅，其味苦中帶澀，澀中回甜，是一道提神補氣，解疲開胸，健體美容的佤家禮儀茶飲。