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自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜,是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩,系川菜菜系中的一個分支,其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期,形成於清代鹹豐、同治年間,成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
廬陵菜
廬陵菜即吉安菜,屬於贛菜,選料精細,講究刀工,注重火候,在烹調上擅長煎炒,燜燒,炆燉,醃臘,注重保持原汁原味,鹹鮮醬香酸辣,湯汁香醇,爽而不膩,在質感上...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
重慶小面
辣子海椒;4:花椒麵,也可以用新花椒做的花椒油,更香;5:混合油(豬油、菜油、香油);6:蔥花。必備調料7:榨菜粒(少量);8:芽菜末(少量...常看到很多朋友在討論重慶小面,其實按以下步驟你也可以做出好吃的小面:A、面一...
重慶特色 食品用料 製作方法 製作技巧 食用須知 -
新疆美食
簡介新疆美食新疆是一個多民族的聚居區,這裡長期居住著漢、回、滿、蒙古、錫伯、塔吉克、俄羅斯、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、烏孜別克等...
簡介 新疆獨特的小吃 -
寧武小吃
,然後將面片對摺起來,把事先準備好的菜(多數為山藥絲拌蔬菜,有的可以山藥絲...特點是皮香餡鮮,軟嫩味美。莜麵菜囤囤莜麵菜囤囤,也叫莜麵菜卷,是老百姓...薄薄的面片,再將事先準備好的菜餡,平均鋪在擀好的面片上。然後用手將一頭...
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重慶口水雞
花生,可以加點花生進去會更香)9.雞肉切成大小合適的塊,碼放在碗裡,淋上...簡介口水雞是重慶有名的冷盤。這道菜麻辣爽口,味美鮮嫩。有“名馳巴蜀...混合兩勺紅油,攪拌均勻後,淋在雞肉上面。根據你自己的口味,可以配一些香菜...
簡介 做法 營養價值 -
口水雞
、攪拌均勻後、淋在雞肉上面。根據你自己的口味、可以配一些香菜、香蔥、芝麻...一同炸香。6、碗裡準備好油辣椒或者辣椒醬,在5中的香料入鍋炒變色後迅速...,這道菜一定要有紅油。鍋里放入少量油,三成油溫的時候把辣椒,三萘,八角...
起源 風味 烹製 其他做法 價值 -
日本食物
不用難為情,在日本大家都這樣,你也入鄉隨俗好了。據專家說這樣吃味道更香...飲食場所。在這裡你可以品嘗到各式各樣的日式炸魚、貝類、焙烤製品、豆製品...一份精美的選單和一個技藝高超的廚師,你就可以充分享受日本料理的美味了。懷石...
食物 酒類 禮節 食物品評 -
日本飲食
日本傳統飲食場所。在這裡你可以品嘗到各式各樣的日式炸魚、貝類、焙烤製品...至關重要,再加上一份精美的選單和一個技藝高超的廚師,你就可以充分享受...。吃時聲音很大,不過不用難為情,在日本大家都這樣,你也入鄉隨俗好了。據...
簡介 種類 禮節